Jakie grzyby nadają się do suszenia?
Nie każdy gatunek grzybów będzie nadawał się do suszenia.
W przedbiegach odpadną np. maślaki, ponieważ ich kapelusze pokryte są śliską skórką, która nie będzie się dobrze suszyła.
Grzyby blaszkowe, np. kurki zawierają w sobie mniej wody, dzięki czemu suszą się szybciej niż grzyby gąbczaste.
Najczęściej wybierane do suszenia grzyby to: podgrzybki, borowiki i koźlarze.
lite