Przepis na dobry stek wołowy

Poznaj tajemnice dobrego steku:

• Stek wołowy należy wyjąć z lodówki minimum 30 min przed grillowaniem. Dzięki temu mięso będzie miało pokojową temperaturę i równomiernie się ugrilluje. Unikniesz tego, że stek po grillowaniu będzie ładnie zrumieniony z zewnątrz, a zimny i surowy w środku.
• Steki należy położyć na mocno rozgrzanej patelni grillowej lub ruszcie. Następnie lekko posmarować olejem, aby nie przywierał do kratki.
• Steki należy doprawiać solą tuż przed grillowaniem lub tuż przed jedzeniem.
• Po grillowaniu stek należy odłożyć na kilka minut, aby odpoczął. To bardzo ważny etap i często pomijany. Dzięki temu soki w mięsie równomiernie się rozejdą a steki będą jędrne i soczyste.