Sałatki na sylwestra bez majonezu – nasze propozycje

Jeśli przygotowujemy sylwestra, zazwyczaj decydujemy również o tym, jakie potrawy trafią do wieczorowego menu. Najwygodniej jest przygotować szwedzki stół, który zastawimy różnego rodzaju przekąskami i napojami. Wtedy, każdy uczestnik będzie mógł sam decydować, kiedy oraz na które dania ma ochotę. Warto zwrócić uwagę na preferencje smakowe współbiesiadników, wiedzieć czy są uczuleni, na jakieś produkty albo za czym nie przepadają. Wśród potraw nie może zabraknąć różnorodnych sałatek, które niekoniecznie muszą być z dodatkiem majonezu. Jakie sałatki warto podać na sylwestrowy stół?

Wśród licznych rodzajów sałatek, które można podać w sylwestrowy wieczór, na pewno nie może zabraknąć tych lekkich, warzywnych, idealnie pasujących zarówno do wędlin i mięs na ciepło, a także sprawdzających się jako samodzielna przekąska. Sałata rzymska z pomidorami i cebulą na pewno każdego zaskoczy swoją prostotą i wyrazistym smakiem. Aż trudno uwierzyć, że zestawienie tylko trzech warzyw, oliwy z oliwek oraz przypraw daje tak niesamowite efekty. Sałatki o jak najmniejszej ilości składników, zazwyczaj cieszą się największym powodzeniem wśród gości, dlatego warto przyszykować takie smakołyki jak sałatka z cukinią i migdałami albo sałatka z cykorii.

Sałatki z owoców są zazwyczaj kusząco kolorowe i można je podać w zaskakujący sposób np. w wydrążonej połówce arbuza albo ananasa. Często są spożywane jako egzotyczny deser lub przystawka, pasują również do wielu delikatnych mięs. Niektóre z nich, takie jak np. sałatka z melonem i rukolą, warto przygotować w sposób, który zaskoczy przyjaciół – nie krojąc melona w kostkę, a wycinając małe kuleczki za pomocą wydrążacza do owoców. Melon w połączeniu z kulkami mozzarelli i pomidorków koktajlowych będzie się prezentował znakomicie.

Tego rodzaju sałatki są sycące i bardzo smaczne. Właściwie mogą stanowić osobne danie świetnie sprawdzające się nie tylko na imprezę, ale również jako podwieczorek lub lunch. Zwłaszcza te z dodatkiem mięsa, jak np. sałatka grecka z quinoa lub sałatka makaronowa z awokado, cieszą się największym powodzeniem. Sałatki na bazie makaronu (jak np. wyborna sałatka z makaronem i suszonymi pomidorami) lub kasz można dodawać do różnego rodzaju mięs, a także spożywać samodzielnie. Warto przygotować również sałatki z kuskusem jak wyśmienita sałatka z mozzarellą lub lekka sałatka kuskus z warzywami. Kremowa kasza, w połączeniu ze świeżymi warzywami, tworzy bajecznie kolorową i smaczną potrawę.

Dodanie mięsa do sałatki czyni z niej osobne, pełnowartościowe danie, które się świetnie nadaje zarówno na sylwestra, jak i inne uroczystości. W przepisach na tego typu przystawki najczęściej króluje pieczony kurczak, grillowana wołowina, anchois albo owoce morza. Na sylwestrowym stole świetnie się sprawdzi oryginalna sałatka orientalna z kurczakiem i miętą lub wyjątkowa w smaku sałatka z kurczakiem i paluszkami krabowymi, zaskakująca lekkością i nietypowym zestawieniem składników.

Feta jest wyjątkowym rodzajem białego sera, ponieważ wkrojony do sałatki nadaje jej nieco gęstości, a przede wszystkim słono-śmietankowego posmaku, za którym przepada wiele osób. Zielona sałatka ze szpinakiem i fetą lub orzeźwiająca sałatka feta z rukolą, idealnie pasują do grillowanego mięsa i niektórych wędlin. Warto więc poświecić kilka minut na przygotowanie sałatek z fetą, ponieważ delikatnie słony ser doskonale podkreśli nie tylko smak samego dania, ale także innych dodatków, które znajdą się na sylwestrowym stole.