Burrata - pomysły na dania z tym serem
Burrata to jeden z najpopularniejszych włoskich serów, który choć przypomina nieco dobrze znaną mozzarellę to różni się od niej swoją konsystencją. Biała serowa kula skrywa w sobie delikatne, płynne wnętrze, które wspaniale komponuje się ze świeżymi ziołami i warzywami, tworząc odświeżającą kompozycję kulinarną. Sama burrata wywodzi się ona z regionu Apulia i to właśnie tam jest rzemieślniczo produkowana. Burrata dzięki łagodnemu smakowi świetnie wkomponuje się do większości potraw, zarówno tych na bazie warzyw jak i mięsa.
Burrata - przepisy i pomysły na wykorzystanie
Sałatka z burratą
Zielone warzywa i delikatny ser to jedno z najbardziej klasycznych oraz uniwersalnych połączeń, które wyśmienicie sprawdzi się podczas rodzinnego spotkania na świeżym powietrzu. Wspaniałym dodatkiem do tego typu sałatki będą między innymi warzywa takie jak pieczone buraki, cebula czy mini pomidorki, które dodadzą smaku i koloru całemu daniu. Warto również pamiętać o innych dodatkach, takich jak nasiona, grzanki czy makarony, które sprawią, że całość nabierze zupełnie nowego smaku. Oczywiście żadna sałatka nie obejdzie się bez aromatycznego dressingu, który połączy wszystkie składniki zawarte w potrawie. Dobrym przykładem są dressingi do sałatek WINIARY, które dzięki naturalnym składnikom dopełnią smak każdej sałatki.
Pizza z burratą
Wbrew pozorom, ser burrata, tak samo jak mozzarella może stanowić świetny dodatek do pizzy, dodając jej delikatności i lekkości. Wystarczy tylko delikatnie pokroić wcześniej przygotowany ser, a następnie udekorować nim przygotowany spód. Do tak łagodnego sera idealnie wkomponują się nieco bardziej intensywne dodatki takie jak suszona żurawina, czosnek czy czerwona cebula, która doda nieco aromatu naszej potrawie. Burrata na pizzy to również prawdziwa gratka dla osób, które kochają eksperymentować ze smakami i nie boją się nowych kombinacji.
Ser burrata na ciepło
Ser burrata może być również wspaniałą przekąską, która w dosłownie kilka minut przeniesie cię do gorącej Italii. Wystarczy tylko upiec burattę z kilkoma pomidorkami i czosnkiem, aby następnie ciepły ser zjeść razem ze świeżymi grzankami. Burrata na ciepło może być również świetnym pomysłem na lekką kolację, szczególnie jeśli zależy nam na zrzuceniu kilku kilogramów. Tak lekki posiłek nie obciąży nadmiernie żołądka.
Kanapki z burratą
Oprócz bardziej wyszukanych sposobów na podanie tego włoskiego sera warto nie zapominać o takich klasykach kulinarnych jak burrata z pomidorami podana na świeżym pieczywie lub grzance. Z dodatkiem oliwy z oliwek stanowi ona niezwykłą propozycję na śniadanie czy lunch do pracy, do wykonania w przeciągu 15 minut. Wystarczy tylko delikatnie podpiec kawałek bagietki, posmarować całość sosem pesto, a następnie na przygotowanym już pieczywie ułożyć wszystkie niezbędne dodatki. Do tego typu kanapki równie dobrze sprawdzą się różnego rodzaju sosy WINIARY, szczególnie te z dodatkiem świeżych ziół, które dodatkowo wzbogacą smak przygotowanego lunchu.
Jak wybrać dobrą burratę?
W przypadku zakupu sera burrata zdecydowanie warto odwiedzić sklepy z włoskimi produktami, również te internetowe, które bardzo często oferują najwyższej jakości oryginalne, włoskie produkty w atrakcyjnych cenach. Ten specyficzny rodzaj sera można również z łatwością znaleźć w marketach podczas tzw. tygodnia włoskiego, tuż obok innych serów prosto ze słonecznej Italii.
lite