Ciasta z ananasem

Słodki i soczysty ananas 

Ananasy były uprawiane w Ameryce jeszcze na długo przed przybyciem Kolumba. Ich duże i aromatyczne owoce zawierają dużo soku, który chociaż jest słodki, to jednak doskonale orzeźwia w upalne dni. Świeże, jędrne ananasy doskonale smakują nie tylko w stanie surowym, ale także po przetworzeniu (soki, kompoty, konserwy). Te wyjątkowe owoce są składnikiem wielu deserów, sałatek, wypieków a nawet wytrawnych dań mięsnych, dodając im oryginalnej, egzotycznej nuty. 

Z pomocą dojrzałych ananasów możemy wyczarować pyszności bez pieczenia, np. chłodzący deser galaretkowy „nabity w butelkę”, składający się z plastrów ananasa, borówek amerykańskich i mnóstwa orzeźwiającej galaretki jagodowej. Z kolei syrop i sok ananasowy często są używane do nasączania ciasta biszkoptowego w celu nadania wilgoci oraz bardziej zdecydowanego smaku. Z dodatkiem soków oraz owoców powstają wytworne torty egzotyczne, które są zarazem słodkie i przyjemnie orzeźwiające. Osoby ceniące sobie wypieki z fantazją na pewno polubią tort marchewkowy, w którym starte warzywo z dodatkiem ananasa, wiórków kokosowych i cynamonu tworzą aromatyczne ciasto, otulone słodkim kremem z dodatkiem masy kajmakowej. 

Pyszne ciasta z ananasem 

Wielbicieli maku i egzotycznych owoców na pewno mile zaskoczy piegusek ananasowy z budyniem – delikatny i wilgotny makowy biszkopt pokryty puszystym kremem ananasowym, z delicjami i warstwą galaretki cytrynowej. Świetnym sposobem na pyszny deser jest smakowite ciasto ananasowo-kokosowe z kremem, kuszące warstwami ciasta, delikatnej masy oraz słodkiej bezy. Te same egzotyczne owoce są głównym składnikiem pysznego ciasta kokosowego z dodatkiem aksamitnej masy z sokiem ananasowym. Wypiek, udekorowany złocistymi wiórkami podsmażonymi wcześniej na maśle, fantastycznie smakuje w towarzystwie przyjaciół i ulubionej kawy. 

Gdy mamy ochotę na eksperymentowanie w kuchni wraz z dziećmi przygotujmy pyszne miniserniczki kokosowo-cytrynowe z ananasem, wypiekane w foremkach na muffinki. Słodkie, wyglądające jak babeczki i pokryte pyszną bitą śmietaną na pewno bardzo posmakują naszym pociechom. Wielbiciele ciasta francuskiego chętnie spróbują ciasteczek z ananasem i migdałami, które można przygotować dosłownie w kilka chwil. Wystarczy na kawałku ciasta ułożyć cały plaster ananasa, oprószyć siekanymi migdałami oraz cukrem wanilinowym i zapiec w piekarniku. Pychota!