52 min
Łatwy
Zupa krem z selera z gruszką
Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!
Składniki
5
porcji
ingredient_quantity
recipe ingredient
1
Seler duży
2
Pietruszka
1
Por (biała część)
1
Cebula
2
ząbków
4
Gruszki
4.5
łyżek
1.5
l
Woda
100
g
Serek mascarpone
50
g
Ser pleśniowy
30
g
Orzechy włoskie
3
łyżek
Oliwa truflowa
5
g
Pieprz pomarańczowy
1
szczypta
Sól
.
Wartości odżywcze
Węglowodany
45.2 g
Wartość energetyczna
405.9 kcal
Tłuszcze
22.9 g
Białko
8 g
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Zupa krem z selera z gruszką to niezwykle eleganckie i wykwintne połączenie. Dodatek sera pleśniowego nadaje zupie charakteru, a mascarpone sprawia, że krem jest aksamitny. Posypany chrupiącymi orzechami, z kawałkami upieczonej gruszki stanie się prawdziwym hitem w Waszej kuchni. Być może zupa krem z selera to pomysł na Wasze nowe danie popisowe?
Zobacz też inne przepisy z gruszkami:
Krem z korzenia pietruszki i białej fasoli z oliwą truflową
Krem z dyni z pieczoną gruszką
Krem z modrej kapusty z gruszką i pieczoną ciecierzycą
Zupa krem z pietruszki i gruszki
Zupa z suszonych owoców z prażonymi migdałami
Zobacz też
Zobacz Krem z korzenia pietruszki i białej fasoli z oliwą truflową
Zobacz Zupa krem z selera z jabłkiem i orzechami włoskimi
Zobacz Krem z selera z białą czekoladą i sosem balsamicznym
Zobacz Zupa krem z selera z orzechami włoskimi i grzaneczkami
Zobacz też inne przepisy z gruszkami:
Krem z korzenia pietruszki i białej fasoli z oliwą truflową
Krem z dyni z pieczoną gruszką
Krem z modrej kapusty z gruszką i pieczoną ciecierzycą
Zupa krem z pietruszki i gruszki
Zupa z suszonych owoców z prażonymi migdałami
Zobacz też
Zobacz Krem z korzenia pietruszki i białej fasoli z oliwą truflową
Zobacz Zupa krem z selera z jabłkiem i orzechami włoskimi
Zobacz Krem z selera z białą czekoladą i sosem balsamicznym
Zobacz Zupa krem z selera z orzechami włoskimi i grzaneczkami
Przygotowanie
52 min
-
Krok 1
5 minCebulę i czosnek obieramy, wraz z porem siekamy i szklimy na rozgrzanej na dnie garnka oliwie truflowej. -
Krok 2
20 minW międzyczasie obieramy selera, pietruszki i 2 gruszki. Obrane kroimy na mniejsze części i dorzucamy do zeszklonych warzyw. Zalewamy bulionem warzywnym i gotujemy do miękkości wszystkich składników. -
Krok 3
5 minKiedy warzywa zmiękną całość miksujemy na gładki krem. Pod koniec miksowania dodajemy mascarpone i ser pleśniowy. -
Krok 4
5 minCałość zagotowujemy i obficie doprawiamy pieprzem i solą. -
Krok 5
10 minPozostałe 2 gruszki myjemy, kroimy na połówki lub ćwiartki, skrapiamy oliwą i pieczemy w rozgrzanym piekarniku aż będą miękkie – nie rozpadające się, lecz chrupkie (ok. 10 minut). -
Krok 6
5 minOrzechy prażymy na suchej patelni. -
Krok 7
2 minGotową zupę krem z selera podajemy z upieczoną gruszką, posypaną uprażonymi orzechami włoskimi, udekorowaną kilkoma kroplami oliwy. Ja do dekoracji wykorzystałam także marynowane, złociste mini cebulki.
Przepis w formacie PDF
Udostępnij
lite
