Dodaj do CookBook

Zupa pomidorowa z jabłkiem i papryką

(0)

1 godz 3 min

Łatwy

Autorem przepisu jest Zakochane w zupach

Dodaj do CookBook

Składniki

4 porcje

Cebula duża

3 ząbków

Czosnek

Duże, dojrzałe pomidory

Papryka pomarańczowa lub czerwona

Jabłka

1 gałązka

Rozmaryn

3 łyżek

Oliwa

100 ml

Śmietanka 30%

2 łyżek

Bulion warzywny w słoiku WINIARY

600 ml

Woda

1 łyżeczka

Kurkuma

1 łyżeczka

Słodka papryka

1 łyżeczka

Oregano

1 szczypta

Sól

1 szczypta

Pieprz

4 łyżek

Pestki dyni

Kopiuj

Wartości odżywcze

Węglowodany

27.52 g

Wartość energetyczna

335.96 kcal

Tłuszcze

23.81 g

Białko

6.95 g

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Pomidorowa to zdecydowanie jedna z ulubionych zup Polaków. Zwykle podawana z ryżem lub makaronem, a gdyby tak przyrządzić ją z… jabłkiem? Dzisiejszy przepis to alternatywna wersja zupy pomidorowej w formie owocowo – warzywnego kremu. Zupa pomidorowa z jabłkiem i papryką to ciekawa odmiana dla tradycyjnej pomidorówki.

Sycąca, lecz jednocześnie stosunkowo lekka, dobrze sprawdzi się w formie lekkiej kolacji. Smakowała będzie także o poranku. Zupa na śniadanie to zdrowa odmiana i urozmaicenie dla kanapek czy płatków.

Do garnka, oprócz pomidorów, trafiły także papryka oraz jabłko. Papryka nadaje całości charakterystycznego posmaku, jabłko słodyczy. Wśród przypraw królują tym razem zioła: rozmaryn oraz oregano. Aksamitnej konsystencji nadaje zupie odrobina śmietany kremówki.

Całość przyrządzona została na bulionie warzywnym, zupą mogą się więc bez obaw zajadać wegetarianie. Zupa pomidorowa z papryką i jabłkiem zasmakuje także najmłodszym. Gotując dla małych głodomorów można dodać jedno jabłko więcej, co sprawi, że zupa będzie jeszcze słodsza.

Z podanych proporcji przygotujesz ok. 4 porcji zupy.

Krok 1
6 min

Cebulę i czosnek obrać, pokroić w drobną kosteczkę.
Krok 2
5 min

Na dnie garnka rozgrzać oliwę, zeszklić przygotowaną cebulę z czosnkiem.
Krok 3
6 min

Papryki obrać – usunąć gniazda nasienne, pokroić w drobną kosteczkę. Wraz z gałązką rozmarynu dodać do zeszklonej z czosnkiem cebuli. Dodać kurkumę i słodką paprykę. Całość delikatnie podsmażyć. Można odłożyć odrobinę do dekoracji zupy.
Krok 4
7 min

Pomidory pokroić w ćwiartki, dodać do podsmażonych warzyw.
Krok 5
20 min

Całość zalać bulionem i gotować przez ok. 20 minut.
Krok 6
4 min

Pod koniec gotowania dodać obrane i pokrojone w kostkę jabłka.
Krok 7
10 min

Całość gotować jeszcze przez ok. 10 minut.
Krok 8
3 min

Dodać oregano i zmiksować na gładką zupę krem. W trakcie miksowania dodać śmietankę.
Krok 9
1 min

Na zakończenie zupę doprawić do smaku solą i pieprzem.
Krok 10
1 min

Zupę podawać z pestkami dynii oraz podsmażonymi z cebulą i czosnkiem kawałeczkami papryki.

Krok 1 z 10

Cebulę i czosnek obrać, pokroić w drobną kosteczkę.

Krok 2 z 10

Na dnie garnka rozgrzać oliwę, zeszklić przygotowaną cebulę z czosnkiem.

Krok 3 z 10

Papryki obrać – usunąć gniazda nasienne, pokroić w drobną kosteczkę. Wraz z gałązką rozmarynu dodać do zeszklonej z czosnkiem cebuli. Dodać kurkumę i słodką paprykę. Całość delikatnie podsmażyć. Można odłożyć odrobinę do dekoracji zupy.

Krok 4 z 10

Pomidory pokroić w ćwiartki, dodać do podsmażonych warzyw.

Krok 5 z 10

Całość zalać bulionem i gotować przez ok. 20 minut.

Krok 6 z 10

Pod koniec gotowania dodać obrane i pokrojone w kostkę jabłka.

Krok 7 z 10

Całość gotować jeszcze przez ok. 10 minut.

Krok 8 z 10

Dodać oregano i zmiksować na gładką zupę krem. W trakcie miksowania dodać śmietankę.

Krok 9 z 10

Na zakończenie zupę doprawić do smaku solą i pieprzem.

Krok 10 z 10

Zupę podawać z pestkami dynii oraz podsmażonymi z cebulą i czosnkiem kawałeczkami papryki.

Przepis w formacie PDF

ZE ZDJĘCIAMI

Kup składniki

lite

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Zobacz wszystkie benefity

Zupa pomidorowa z jabłkiem i papryką

Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!

Aby kontynuować, załóż konto lub zaloguj się

Składniki

Porady & triki

Kopiuj składniki

Wartości odżywcze

Przygotowanie

Krok 1

Krok 2

Krok 3

Krok 4

Krok 5

Krok 6

Krok 7

Krok 8

Krok 9

Krok 10

Krok 1 z 10

Krok 2 z 10

Krok 3 z 10

Krok 4 z 10

Krok 5 z 10

Krok 6 z 10

Krok 7 z 10

Krok 8 z 10

Krok 9 z 10

Krok 10 z 10

01

02

03

04

05

06

07

08

09

10

Aby kontynuować, załóż konto lub zaloguj się

Przepis w formacie PDF

Udostępnij

Zgoda na przejście na stronę zewnętrzną

OK, włącz linki do stron zewnętrznych

Podziel się swoją opinią

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Zaplanuj swoje posiłki z My Menu Plan

Więcej przepisów

Polecane przepisy

Zupa grzybowo-cebulowa zapiekana pod pierzynką z ciasta francuskiego

Zupa wiosenna

Zupa chłopska z boczkiem

Zupa meksykańska z kurczakiem