Ajiaco - kolumbijska zupa

Ajiaco, czyli kolumbijska zupa zimnieczano-kukurydziana to coś dla fanów pożywnych i aromatycznych zup, które przygotujesz w kilka chwil. To jedno z dań, które nie wymaga wielu godzin spędzonych w kuchni, dlatego świetnie sprawdzi się nawet, gdy nie masz czasu na gotowanie, a chcesz zjeść coś smacznego i rozgrzewającego.

Jest wiele wariacji na temat zupy ajiaco – wszystko zależy od tego, jakie składniki masz pod ręką i na co w danej chwili masz ochotę. W naszym przepisie najpierw podsmażamy czosnek i cebulkę, następnie zalewamy je wodą i bulionem warzywnym w słoiku od WINIARY i wkładamy filety z piersi kurczaka, żeby się ugotowały i przeszły smakiem wywaru. Po kilkunastu minutach wyjmujemy kurczaka i do garnka z bulionem wkładamy ziemniaki i kukurydzę, które gotujemy do miękkości. Ostatni etap to połączenie wszystkich składników, czyli wywaru z podsmażoną cebulą i czosnkiem, ugotowanego i pokrojonego w kostkę kurczaka i kaparów. Tuż przed samym podaniem możesz udekorować zupę ajiaco gęstą śmietaną oraz świeżymi ziołami.

Chcesz przekonać się, jak smakuje to danie? Sięgnij po nasz przepis. Smacznego!