Baba ghanoush czyli pasta z pieczonego bakłażana

(0)

41 min

Łatwy

Przyjaciele od kuchni - Jagna Niedzielska | Przepisy WINIARY

Jestem kucharką, propagatorką kuchni zero waste, prowadzącą programy kulinarne w TV. Chętnie dzielę się wiedzą o tym, jak bezkompromisowo pysznie gotować, ale tak, żeby nie marnować!

Dodaj do CookBook

Składniki

4 porcje

Bakłażan

4 łyżek

Pasta Tahini

2 ząbków

Czosnek

0.5

Sok z połówki cytryny

trochę

Oliwa

trochę

Natka pietruszki

trochę

Sól

Kopiuj

Wartości odżywcze

Węglowodany

17.9 g

Wartość energetyczna

173.74 kcal

Tłuszcze

11.01 g

Białko

4.98 g

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Sprawdź jak przygotować Baba ghanoush z Jagną Niedzielską!

TIPY:
- pastę przechowuj w lodówce, w szklanym lub porcelanowym naczyniu, do 2-3 dni. Jeśli pokryjesz pastę cienką warstwą oliwy lub oleju, stworzysz warstwę konserwującą. Pasta wtedy poleży do 4-5 dni.
- bakłażana przechowuj w szufladzie w lodówce, uważając, żeby nie został zgnieciony przez inne produkty, wtedy łatwiej i szybciej się psuje.

Krok 1
30 min

Bakłażany upiecz w piekarniku nagrzanym do 200 stopni, przez ok. 20-25 min., czyli do momentu, aż skórka bakłażana będzie całkowicie spalona, będzie się kruszyć.
Krok 2
10 min

Po tym czasie wyciągnij sam miąższ z bakłażana, połącz z czosnkiem, tahini, sokiem z cytryny i 1/4 szklanki oliwy, całość zblenduj.
Krok 3
1 min

Dopraw solą i oprósz natką pietruszki.

Krok 1 z 3

Bakłażany upiecz w piekarniku nagrzanym do 200 stopni, przez ok. 20-25 min., czyli do momentu, aż skórka bakłażana będzie całkowicie spalona, będzie się kruszyć.

Krok 2 z 3

Po tym czasie wyciągnij sam miąższ z bakłażana, połącz z czosnkiem, tahini, sokiem z cytryny i 1/4 szklanki oliwy, całość zblenduj.

Krok 3 z 3

Dopraw solą i oprósz natką pietruszki.

Przepis w formacie PDF

ZE ZDJĘCIAMI

Kup składniki

lite

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Zobacz wszystkie benefity

Baba ghanoush czyli pasta z pieczonego bakłażana

Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!

Składniki

Porady & triki

Kopiuj składniki

Wartości odżywcze

Przygotowanie

Krok 1

Krok 2