Barszcz biały z klopsikami z białej kiełbasy

Dodaj do CookBook

Barszcz biały z klopsikami z białej kiełbasy

(0)

9 godz 46 min

Średni

Autorem przepisu jest Winiary

Dodaj do CookBook

Składniki

8 porcji

Biała kiełbasa

20 g

Suszone grzyby leśne

1 ząbek

Czosnek

150 g

Wędzony boczek

750 ml

Woda

2 kulek

Pieprz

Liść laurowy

Ziele angielskie

1 szczypta

Majeranek

1 szczypta

Sól do smaku

1 szczypta

Pieprz do smaku

Jajko ugotowane na twardo

0.33 szklanka

Pokrojona włoszczyzna

trochę

Chrzan do smaku

400 ml

Zakwas do barszczu białego

4 łyżek

Śmietana do zupy

Kopiuj

Wartości odżywcze

Węglowodany

7.2 g

Wartość energetyczna

542.7 kcal

Tłuszcze

46.4 g

Białko

22.9 g

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Barszcz biały to jedna z moich ulubionych zup. Lubię kiedy jest mocno kwaśny i wyrazisty w smaku. Do barszczu białego obowiązkowo dodaję boczek wędzony, białą kiełbasę i jajko ugotowane na twardo. Tym razem postanowiłam przygotować do niego klopsiki z białej kiełbasy, do których dodałam suszone grzyby leśne. Mój barszcz biały wyszedł pyszny, więc szczerze go Wam polecam :)

Krok 1
480 min

Grzyby zalewamy zimną wodą i odstawiamy na kilka godzin (najlepiej na noc).
Krok 2
50 min

Następnego dnia gotujemy je w wodzie w której się moczyły do miękkości, studzimy i odcedzamy.
Krok 3
5 min

Do garnka wkładamy boczek , jedną kiełbasę i dorzucamy ziarna pieprzu, liść laurowy i ziele angielskie. Zalewamy zimną wodą.
Krok 4
30 min

Gotujemy 10 minut i dodajemy włoszczyznę. Zostawiamy na gazie jeszcze 20 minut.
Krok 5
5 min

Ząbek czosnku przeciskamy przez praskę i dodajemy do gotującej się zupy razem z zakwasem (po około 30 minutach). Pozostawiamy na gazie jeszcze chwilkę (około 5 minut).
Krok 6
6 min

Pozostałą kiełbasę wyciskamy z flaka i rozrabiamy widelcem. Ugotowane grzyby suszone kroimy w bardzo drobną kostkę lub miksujemy w rozdrabniaczu i mieszamy bardzo dokładnie z kiełbasą. Formujemy malutkie klopsiki.
Krok 7
5 min

Wrzucamy do zupy pod sam koniec gotowania i chwilę trzymamy na gazie ( na tyle aby klopsiki się ugotowały ).
Krok 8
2 min

Zupę doprawiamy do smaku solą i pieprzem oraz dodajemy suszony majeranek. Zabielamy śmietanką.
Krok 9
2 min

Z garnka z barszczem białym wyjmujemy boczek i białą kiełbasę i kroimy je na mniejsze kawałki i ponownie wrzucamy do zupy.
Krok 10
1 min

Porcję barszczu białego podajemy z klopsikami oraz z jajkiem ugotowanym na twardo.

Krok 1 z 10

Grzyby zalewamy zimną wodą i odstawiamy na kilka godzin (najlepiej na noc).

Krok 2 z 10

Następnego dnia gotujemy je w wodzie w której się moczyły do miękkości, studzimy i odcedzamy.

Krok 3 z 10

Do garnka wkładamy boczek , jedną kiełbasę i dorzucamy ziarna pieprzu, liść laurowy i ziele angielskie. Zalewamy zimną wodą.

Krok 4 z 10

Gotujemy 10 minut i dodajemy włoszczyznę. Zostawiamy na gazie jeszcze 20 minut.

Krok 5 z 10

Ząbek czosnku przeciskamy przez praskę i dodajemy do gotującej się zupy razem z zakwasem (po około 30 minutach). Pozostawiamy na gazie jeszcze chwilkę (około 5 minut).

Krok 6 z 10

Pozostałą kiełbasę wyciskamy z flaka i rozrabiamy widelcem. Ugotowane grzyby suszone kroimy w bardzo drobną kostkę lub miksujemy w rozdrabniaczu i mieszamy bardzo dokładnie z kiełbasą. Formujemy malutkie klopsiki.

Krok 7 z 10

Wrzucamy do zupy pod sam koniec gotowania i chwilę trzymamy na gazie ( na tyle aby klopsiki się ugotowały ).

Krok 8 z 10

Zupę doprawiamy do smaku solą i pieprzem oraz dodajemy suszony majeranek. Zabielamy śmietanką.

Krok 9 z 10

Z garnka z barszczem białym wyjmujemy boczek i białą kiełbasę i kroimy je na mniejsze kawałki i ponownie wrzucamy do zupy.

Krok 10 z 10

Porcję barszczu białego podajemy z klopsikami oraz z jajkiem ugotowanym na twardo.

Przepis w formacie PDF

ZE ZDJĘCIAMI

Kup składniki

lite

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Zobacz wszystkie benefity

Barszcz biały z klopsikami z białej kiełbasy

Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!

Aby kontynuować, załóż konto lub zaloguj się

Składniki

Porady & triki

Kopiuj składniki

Wartości odżywcze

Przygotowanie

Krok 1

Krok 2

Krok 3

Krok 4

Krok 5

Krok 6

Krok 7

Krok 8

Krok 9

Krok 10

Krok 1 z 10

Krok 2 z 10

Krok 3 z 10

Krok 4 z 10

Krok 5 z 10

Krok 6 z 10

Krok 7 z 10

Krok 8 z 10

Krok 9 z 10

Krok 10 z 10

01

02

03

04

05

06

07

08

09

10

Aby kontynuować, załóż konto lub zaloguj się

Przepis w formacie PDF

Udostępnij

Zgoda na przejście na stronę zewnętrzną

OK, włącz linki do stron zewnętrznych

Podziel się swoją opinią

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Zaplanuj swoje posiłki z My Menu Plan

Więcej przepisów

Polecane przepisy

Pieczone pierogi z kapustą z barszczem czerwonym

Barszcz czerwony WINIARY z tłuczonymi ziemniakami

Tarta z białym barszczem, jajkami przepiórczymi i białą kiełbasą

Barszcz czerwony z kulebiakiem świątecznym z kapustą i grzybami