35 min
Łatwy
Barszcz biały z mleczkiem kokosowym i krewetkami
Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!
Składniki
6
porcji
ingredient_quantity
recipe ingredient
1.5
l
Zimna woda
400
g
Ziemniaki
1
Marchewka średniej wielkości
250
g
Krewetki surowe
0.5
Papryczka pepperoni
240
ml
Mleczko Kokosowe
0.25
Cytryna
trochę
Rzeżucha do dekoracji
2
ząbków
1
łyżka
Olej rzepakowy
.
Wartości odżywcze
Węglowodany
14.8 g
Wartość energetyczna
182.4 kcal
Tłuszcze
4.6 g
Białko
12.3 g
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Na świątecznych stołach w wielu domach króluje żurek i barszcz biały. Bardzo lubię tradycyjne smaki, ale święta to też czas kiedy chętnie szukam nowych sposobów na przygotowanie znanych nam od lat potraw. W mojej rodzinie przyjęła się już niepisana tradycja wprowadzania jednego nowego dania. To dla mnie spore pole do popisu, bo przy mężu – absolutnym tradycjonaliście w sferze kulinarnej, nie mam okazji poszaleć w kuchni. Inaczej ma się sprawa z resztą mojej rodziny, która jest otwarta na nowe smaki, produkty i chętnie kosztuje różne nowinki kulinarne.
Bardzo lubię zupy i inne potrawy z dodatkiem mleczka kokosowego, a jeśli jest mleczko kokosowe to nie może zabraknąć krewetek! Połączenie mogłoby się wydawać nieco zaskakujące, ale efekt końcowy jest bardzo smaczny. Mleczko kokosowe nie zdominowało smaku barszczu białego, który jest wyczuwalny w tej zupie. Nie mogłam odmówić sobie i nie dodać choćby odrobiny ostrej papryczki pepperoni.
Barszcz biały z mleczkiem kokosowym i krewetkami to połączenie smaków kuchni polskiej i tajskiej.
Przygotowanie
35 min
-
Krok 1
20 minZiemniaki i marchew obieramy,myjemy i kroimy w kostkę. Wkładamy do garnka i zalewamy 1 litrem zimnej wody. Gotujemy około 20 minut (aż warzywa będą miękkie). -
Krok 2
1 minW osobnej misce mieszamy Barszcz biały z 500 ml zimnej wody. -
Krok 3
3 minDo miski z barszczem dodajemy też mleczko kokosowe i całość dokładnie mieszamy. Dodajemy do gotującej się zupy razem z krewetkami. -
Krok 4
4 minPapryczkę pepperoni kroimy w bardzo drobną kostkę razem z dwoma ząbkami czosnku i smażymy na 1 łyżce oleju rzepakowego. -
Krok 5
5 minGotujemy jeszcze 5 minut co jakiś czas mieszając. -
Krok 6
1 minWyciskamy sok z cytryny i dodajemy do zupy. -
Krok 7
1 minPodajemy ze świeżą rzeżuchą i ugotowanym jajkiem.
Przepis w formacie PDF
Udostępnij
lite
