Barszcz biały z tłuczonymi ziemniakami

(0)

20 min

Łatwy

Autorem przepisu jest Robert Harna

Dodaj do CookBook

Składniki

4 porcje

1 opakowanie

Barszcz biały Nasza Specjalność WINIARY

500 g

Ziemniaki ugotowane z poprzedniego obiadu

Duża cebula

3 ząbków

Czosnek

1 łyżka

Majeranek suszony lub świeży

1 łyżka

Masło lub oliwa

Małe kwaśne jabłko

trochę

Sól i pieprz

100 g

Boczek, podgardle lub wędzona szynka

trochę

Natka pietruszki

Kopiuj

Wartości odżywcze

Węglowodany

29.79 g

Wartość energetyczna

334.28 kcal

Tłuszcze

17.13 g

Białko

8.21 g

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Masz w lodówce zapomniany kawałek boczku i ziemniaki z wczoraj? To świetne składniki na "wkładkę" do barszczu białego z tłuczonymi ziemniakami. Barszcz biały to zupa, która, podobnie jak żur, kojarzy się jednoznacznie z Wielkanocą. Różni się ona jednak od żurku rodzajem mąki użytej do zakwasu. Zakwas na barszcz powstaje z mąki pszennej, na żurek zaś - mąka żytnia. Poza zakwasem zupy te są bardzo podobne w formie. Barszcz biały z tłuczonymi ziemniakami to tylko jedna z opcji. Nie może zabraknąć w nim majeranku, czosnku, kiełbasy i wędzonki, choć możesz też wykorzystać inne dodatki, które akurat masz w lodówce, np. w najprostszej wersji, jajko ugotowane na twardo.

Krok 1
5 min

Przygotuj zupę zgodnie z opisem na opakowaniu albo wg własnych upodobań.
Krok 2
8 min

Cebulę pokrój w kostkę. Czosnek posiekaj. Jabłko i boczek pokrój w kostkę. Na zimną patelnię wsyp boczek i zacznij smażyć. Kiedy wytopi się tłuszcz, a boczek zacznie się rumienić, dodaj cebulę i smaż aż zmięknie i stanie się złocista. Dodaj czosnek i jabłko i smaż jeszcze ok. 2 min.
Krok 3
5 min

Ziemniaki rozgnieć tłuczkiem lub widelcem i dodaj na patelnię. Smaż razem ok. 5 min. Dodaj majeranek, masło oraz posiekaną natkę pietruszki. Wymieszaj dokładnie i dopraw solą i pieprzem.
Krok 4
2 min

Barszcz biały serwuj z tłuczonymi ziemniakami w talerzu lub jako osobny dodatek.

Krok 1 z 4

Przygotuj zupę zgodnie z opisem na opakowaniu albo wg własnych upodobań.

Krok 2 z 4

Składniki: Cebula, Czosnek, Jabłka, Boczek

Cebulę pokrój w kostkę. Czosnek posiekaj. Jabłko i boczek pokrój w kostkę. Na zimną patelnię wsyp boczek i zacznij smażyć. Kiedy wytopi się tłuszcz, a boczek zacznie się rumienić, dodaj cebulę i smaż aż zmięknie i stanie się złocista. Dodaj czosnek i jabłko i smaż jeszcze ok. 2 min.

Krok 3 z 4

Składniki: Ziemniaki, Masło, Sól, Natka pietruszki, Majeranek

Ziemniaki rozgnieć tłuczkiem lub widelcem i dodaj na patelnię. Smaż razem ok. 5 min. Dodaj majeranek, masło oraz posiekaną natkę pietruszki. Wymieszaj dokładnie i dopraw solą i pieprzem.

Krok 4 z 4

Barszcz biały serwuj z tłuczonymi ziemniakami w talerzu lub jako osobny dodatek.

Przepis w formacie PDF

ZE ZDJĘCIAMI

Kup składniki

lite

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Zobacz wszystkie benefity

Zgoda na odtwarzanie filmów na tej stronie

Zezwalaj

Barszcz biały z tłuczonymi ziemniakami

Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!

Składniki

Porady & triki

Kopiuj składniki

Wartości odżywcze

Przygotowanie

Krok 1

Krok 2

Krok 3