Barszcz czerwony z sokiem jabłkowym i grillowanym jabłkiem

Dodaj do CookBook

Barszcz czerwony z sokiem jabłkowym i grillowanym jabłkiem

(0)

1 godz 3 min

Łatwy

Autorem przepisu jest Winiary

Dodaj do CookBook

Składniki

3 porcje

430 g

Buraki

1 l

Zimna woda

1 pęczek

Włoszczyzna

0.5 pęczek

Koperek

100 ml

Sok jabłkowy

Jabłko

1 paczka

Barszcz czerwony Nasza Specjalność WINIARY

1 szczypta

Cukier do smaku

2 kulek

Ziarenka ziela angielskiego

2 kulek

Ziarenka czarnego pieprzu

trochę

Natka pietruszki do posypania

Kopiuj

Wartości odżywcze

Węglowodany

35.36 g

Wartość energetyczna

165.9 kcal

Tłuszcze

1.16 g

Białko

5.77 g

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Obowiązkowe danie na świątecznym stole w moim domu – barszcz czerwony. Nie wyobrażam sobie Bożego Narodzenia bez tej zupy. Uwielbiamy go wszyscy bez wyjątku. Barszcz czerwony serwuję w towarzystwie uszek z farszem grzybowym lub z drożdżowymi pasztecikami. Tym razem postanowiłam przełamać nieco tradycyjny smak i postrzeganie barszczu.

To owocowa i zaskakująco smaczna wersja barszczu. Do zupy dodałam sok jabłkowy i grillowane jabłka, które mogą nieco przypominać pieczone jabłka. Owoce pokroiłam w plastry i zgrillowałam na patelni bez tłuszczu. Jabłka i buraki to zdecydowanie zgrany duet kulinarny.

Dla podkręcenia smaku pod koniec gotowania do zupy dodałam barszcz czerwony Winiary. Zupa nabrała intensywnego buraczanego koloru.

Krok 1
30 min

Do garnka wkładamy umytą i obraną włoszczyznę. Dorzucamy liście laurowe, ziele angielskie i ziarna pieprzu. Zalewamy 1 litrem zimnej wody i gotujemy 30 minut.
Krok 2
7 min

Buraki obieramy, myjemy i ucieramy na tarce o dużych oczkach.
Krok 3
15 min

Dodajemy je do gotującego się wywaru razem z koperkiem i barszczem czerwonym Winiary. Całość mieszamy i gotujemy jeszcze 10-15 minut na średnim ogniu często mieszając.
Krok 4
1 min

Pod koniec gotowania doprawiamy do smaku odrobiną cukru.
Krok 5
1 min

Ugotowaną zupę zakwaszamy sokiem jabłkowym.
Krok 6
2 min

Gotową już zupę przelewamy przez sitko.
Krok 7
6 min

abłko dokładnie myjemy i kroimy na plasterki lub półplasterki i grillujemy z każdej strony na patelni grillowej bez tłuszczu.
Krok 8
1 min

Do miseczki z barszczem nakładamy porcję zgrillowanego jabłka i odrobinę natki pietruszki.

Krok 1 z 8

Do garnka wkładamy umytą i obraną włoszczyznę. Dorzucamy liście laurowe, ziele angielskie i ziarna pieprzu. Zalewamy 1 litrem zimnej wody i gotujemy 30 minut.

Krok 2 z 8

Buraki obieramy, myjemy i ucieramy na tarce o dużych oczkach.

Krok 3 z 8

Dodajemy je do gotującego się wywaru razem z koperkiem i barszczem czerwonym Winiary. Całość mieszamy i gotujemy jeszcze 10-15 minut na średnim ogniu często mieszając.

Krok 4 z 8

Pod koniec gotowania doprawiamy do smaku odrobiną cukru.

Krok 5 z 8

Ugotowaną zupę zakwaszamy sokiem jabłkowym.

Krok 6 z 8

Gotową już zupę przelewamy przez sitko.

Krok 7 z 8

abłko dokładnie myjemy i kroimy na plasterki lub półplasterki i grillujemy z każdej strony na patelni grillowej bez tłuszczu.

Krok 8 z 8

Do miseczki z barszczem nakładamy porcję zgrillowanego jabłka i odrobinę natki pietruszki.

Przepis w formacie PDF

ZE ZDJĘCIAMI

Kup składniki

lite

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Zobacz wszystkie benefity

Barszcz czerwony z sokiem jabłkowym i grillowanym jabłkiem

Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!

Składniki

Porady & triki

Kopiuj składniki

Wartości odżywcze

Przygotowanie

Krok 1

Krok 2

Krok 3

Krok 4

Krok 5

Krok 6

Krok 7