1 godz 49 min
Średni
Barszcz czerwony z ziemniakami
Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!
Składniki
5
porcji
ingredient_quantity
recipe ingredient
1.5
l
Woda
4
łyżek
4
Średnie buraki
4
Średniej wielkości ziemniaki
2
Marchewka
1
Pietruszka
1
Cebula
4
ząbków
1
łyżka
Koncentrat pomidorowy
3
łyżek
Masło do podsmażenia warzyw
4
łyżek
Oliwa
1
łyżeczka
Majeranek
2
gałązek
Świeży tymianek
1
szczypta
Pieprz do smaku
.
Wartości odżywcze
Węglowodany
20.1 g
Wartość energetyczna
256.2 kcal
Tłuszcze
18.4 g
Białko
3.6 g
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Zupy to bez wątpienia specjalność naszej, polskiej kuchni. Jedną z najbardziej tradycyjnych polskich zup jest barszcz czerwony. Jadany zarówno na co dzień, jak i od święta, podawany jest również na wiele sposobów. Zaczynając od czystego barszczu pojawiającego się najczęściej na Wigilię, przez barszcz z dodatkiem makaronu, fasoli, a nawet ziemniaków. Te ostatnie to niezwykle pożywna propozycja. Gwarantuję, że po porcji takiej zupy, będzie można zapomnieć o drugim daniu.
Barszcz czerwony z ziemniakami to zupa bardzo łatwa do wykonania – najpierw warzywa podsmażam, aby wydobyć z nich ten wspaniały słodki smak, a następnie gotuję wolno na bardzo malutkim płomieniu, aby zupa uzyskała piękny, czerwony kolor.
Barszcz czerwony z ziemniakami to zupa bardzo łatwa do wykonania – najpierw warzywa podsmażam, aby wydobyć z nich ten wspaniały słodki smak, a następnie gotuję wolno na bardzo malutkim płomieniu, aby zupa uzyskała piękny, czerwony kolor.
Przygotowanie
109 min
-
Krok 1
1 minPiekarnik nagrzej do 210 stopni C. -
Krok 2
4 minZiemniaki obierz, pokrój na mniejsze kawałki i umieść w naczyniu żaroodpornym, dodaj ząbki czosnku. -
Krok 3
3 minCałość skrop obficie oliwą z oliwek, dopraw solą i pieprzem do smaku i posyp majerankiem. -
Krok 4
60 minPiecz przed ok. 60 minut, aż będą miękkie. -
Step5
7 minBuraki, marchewkę i korzeń pietruszki obierz i zetrzyj na tarce o większych oczkach. -
Krok 6
2 minCebulę obierz i drobno posiekaj. -
Krok 7
2 minNa patelni rozgrzej masło z łyżką oliwy z oliwek. Wrzuć cebulę, marchewkę, pietruszkę i buraki. -
Krok 8
7 minDuś kilka minut, aż warzywa zmiękną. -
Krok 9
1 minDodaj koncentrat pomidorowy i podsmaż jeszcze minutę. -
Krok 10
20 minWarzywa zalej wywarem z warzyw lub wodą i gotuj ok. 20 minut. -
Krok 11
1 minBarszcz dopraw do smaku solą, pieprzem i majerankiem. -
Krok 12
1 minZupę podawaj z pieczonymi ziemniakami i gałązkami świeżych ziół, np. tymianku.
Przepis w formacie PDF
Udostępnij
lite
