1 godz 28 min
Łatwy
Bezglutenowy krupnik
Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!
Składniki
4
porcje
ingredient_quantity
recipe ingredient
3
Marchewka
160
g
Pietruszka
0.5
Seler
1
Por
2
Cebula
3
ząbków
3
Skrzydełka z indyka
4
Ziemniaki
1
szklanka
Kasza jaglana
4
łyżek
Oliwa
3
łyżek
Śmietanka 12%
1
pęczek
Świeży koperek
trochę
Liść laurowy
trochę
Ziele angielskie
1
szczypta
Sól
1
szczypta
Pieprz
.
Wartości odżywcze
Węglowodany
59.6 g
Wartość energetyczna
473 kcal
Tłuszcze
20.6 g
Białko
15.2 g
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Zmiana nawyków żywieniowych lub dieta nie muszą wcale oznaczać konieczności rezygnowania i odmawiania sobie potraw, których smak wynieśliśmy z dzieciństwa. Dlatego też dziś na blogu tradycyjny krupnik w wersji bezglutenowej! Tym razem zdecydowałam się postawić na kaszę jaglaną, krupnik możecie jednakże przygotować także z komosą ryżową czy kaszą owsianą. Zamiana kaszy jęczmiennej na nasiona innych zbóż nie wpłynie znacząco na smak i charakter krupniku, pozwoli jednak zajadać się pełną miską zupy również osobom z nietolerancją glutenu.
Przygotowanie
88 min
-
Krok 1
10 minMarchewki, pietruszki, selera i pora umyć, obrać, pokroić na mniejsze części i włożyć do dużego garnka. -
Krok 2
20 minWarzywa zalać 1,5 l wody, gotować na średnim ogniu pod przykryciem. -
Krok 3
10 minCebulę i czosnek obrać oraz posiekać. Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę. Cebulę, czosnek i ziemniaki zeszklić z kilkoma łyżkami oliwy na patelni. Tak przygotowane dodać do gotujących się już warzyw. -
Krok 4
5 minDo garnka dodać umyte skrzydełka z indyka , liść laurowy i ziele angielskie. -
Krok 5
15 minGotować aż wszystkie warzywa będą półmiękkie, wówczas wyłowić skrzydełka, selera, pora marchewki i pietruszki. Mięso obrać, marchewki i pietruszki pokroić na mniejsze kawałki – dodać do zupy. -
Krok 6
5 minŚmietanę wymieszać z kilkoma łyżkami gorącej zupy, dolać do garnka. -
Krok 7
15 minDo niemalże gotowego krupniku wsypać szklankę kaszy jaglanej i gotować na wolnym ogniu jeszcze przez ok.15 minut. Kaszę można także ugotować wcześniej w osobnym garnku. -
Krok 8
5 minCałość doprawić solą i pieprzem. -
Krok 9
3 minKrupnik podawać z dodatkiem posiekanego koperku.
Przepis w formacie PDF
Udostępnij
lite
