Bułki żytnie z ziarnami

(0)

1 godz 58 min

Trudny

Autorem przepisu jest cris04

Dodaj do CookBook

Składniki

6 porcji

300 g

Mąka żytnia

200 g

Mąka pszenna

1 łyżka

Oliwa z oliwek

1 łyżeczka

Sól

1 łyżeczka

Miód

50 g

Drożdże

250 g

Woda

trochę

Pestki słonecznika

2 łyżek

Otręby pszenne

Kopiuj

Wartości odżywcze

Węglowodany

65.9 g

Wartość energetyczna

327.5 kcal

Tłuszcze

4.3 g

Białko

11 g

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Bułki żytnie z ziarnami są puszyste i pachnące, a dodatek ziaren słonecznika, lnu i dyni nadaje im ciekawego posmaku.
Mąka żytnia sprawia natomiast, że bułki żytnie z ziarnami są nieco cięższe i ciemniejsze niż pszenne, ale nie mniej pyszne! Rumiane bułeczki zajadaj na śniadanie z ulubionymi dodatkami.

Krok 1
3 min

Do miski przesiać obie mąki.
Krok 2
5 min

Drożdże wymieszać z niewielka ilością wody, dodać miód i oliwę.
Krok 3
5 min

Rozczyn wlać do mąki, dodać pozostałą wodę,wymieszać, dodać sól.
Krok 4
5 min

Przy pomocy miksera wyrobić ciasto.
Krok 5
40 min

Przykryć miskę ściereczką i pozostawić do wyrośnięcia na ok.40 minut.
Krok 6
10 min

Ciasto przełożyć na omączony blat, podzielić na 6 części i uformować bułeczki.
Krok 7
5 min

Spód każdej bułki obtoczyć w otrębach, a następnie ułożyć je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Krok 8
20 min

Odstawić do wyrośnięcia na około 20 minut w ciepłe miejsce.
Krok 9
5 min

Kiedy bułki podwoją swoją objętość wierzch posmarować wodą lub mlekiem i posypać ziarnami/ można zrobić nacięcie/.
Krok 10
20 min

Piec w nagrzanym piekarniku do zarumienienia, ok. 20 minut lub dłużej w temperaturze 190°C.

Krok 1 z 10

Do miski przesiać obie mąki.

Krok 2 z 10

Drożdże wymieszać z niewielka ilością wody, dodać miód i oliwę.

Krok 3 z 10

Rozczyn wlać do mąki, dodać pozostałą wodę,wymieszać, dodać sól.

Krok 4 z 10

Przy pomocy miksera wyrobić ciasto.

Krok 5 z 10

Przykryć miskę ściereczką i pozostawić do wyrośnięcia na ok.40 minut.

Krok 6 z 10

Ciasto przełożyć na omączony blat, podzielić na 6 części i uformować bułeczki.

Krok 7 z 10

Spód każdej bułki obtoczyć w otrębach, a następnie ułożyć je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

Krok 8 z 10

Odstawić do wyrośnięcia na około 20 minut w ciepłe miejsce.

Krok 9 z 10

Kiedy bułki podwoją swoją objętość wierzch posmarować wodą lub mlekiem i posypać ziarnami/ można zrobić nacięcie/.

Krok 10 z 10

Piec w nagrzanym piekarniku do zarumienienia, ok. 20 minut lub dłużej w temperaturze 190°C.

Przepis w formacie PDF

ZE ZDJĘCIAMI

Kup składniki

lite

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Zobacz wszystkie benefity

Bułki żytnie z ziarnami

Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!

Aby kontynuować, załóż konto lub zaloguj się

Składniki

Porady & triki

Kopiuj składniki

Wartości odżywcze

Przygotowanie

Krok 1

Krok 2

Krok 3

Krok 4

Krok 5

Krok 6

Krok 7

Krok 8

Krok 9

Krok 10

Krok 1 z 10

Krok 2 z 10

Krok 3 z 10

Krok 4 z 10

Krok 5 z 10

Krok 6 z 10

Krok 7 z 10

Krok 8 z 10

Krok 9 z 10

Krok 10 z 10

01

02

03

04

05

06

07

08

09

10

Aby kontynuować, załóż konto lub zaloguj się

Przepis w formacie PDF

Udostępnij

Zgoda na przejście na stronę zewnętrzną

OK, włącz linki do stron zewnętrznych

Podziel się swoją opinią

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Zaplanuj swoje posiłki z My Menu Plan

Więcej przepisów

Polecane przepisy

Zapiekanki z bułki paryskiej

Łosoś w panierce z bułki tartej

Bułki zapiekane z serem, pieczarkami i szynką

Bułki z otrębami i ziarnami słonecznika