Chimichurri - sos argentyński

Chimichurri wywodzi się z kuchni argentyńskiej i urugwajskiej. Ten sos nie wymaga gotowania. Obecnie jest on bardzo popularny w wielu krajach i stanowi dodatek do wielu różnych dań. Co ciekawe w niemal każdym miejscu smakuje nieco inaczej – tajemnica tego sosu zawsze tkwi w jego składnikach. Nie ma jednego, idealnego przepisu na ten sos, każdy kucharz może dodać coś od siebie, żeby jeszcze bardziej podkręcić smak.

Naszą wersję chimichurri przygotujesz go z niewielkiej ilości łatwo dostępnych składników. Podstawą są zioła, czosnek, ocet lub sok z cytryny i dobrej jakości oliwa. Całość trzeba ze sobą dobrze połączyć – najlepiej zmiksować lub zblendować ze sobą wszystkie składniki i gotowe. W przepisie na ten sos możesz wykorzystać też inne zioła np. oregano lub kolendrę. Najlepiej wykorzystać świeże zioła, dzięki czemu sos będzie jeszcze bardziej aromatyczny i wyrazisty. My dodatkowo wzbogaciliśmy chimichurri Ziarenkami Smaku WINIARY.

Klasycznie chimichurri serwuje się do grillowanej wołowiny lub innych mięs czy warzyw, a także do sałatek.