Chłodnik z buraków

(0)

1 godz 16 min

Łatwy

Autorem przepisu jest JustynaL

Dodaj do CookBook

Składniki

4 4 porcje

Buraki

12 g

Barszcz czerwony Ekspresowa Zupa WINIARY

1 pęczek

Rzodkiewka

1 ząbek

Czosnek

Ogórek gruntowy

500 ml

Maślanka

100 ml

Kwaśna śmietana 18%

400 g

Jogurt naturalny

Ziemniaki

1 pęczek

Koperek

1 pęczek

Szczypiorek

trochę

Sól

trochę

Pieprz czarny

2 łyżek

Sok z cytryny

Jajko

1 plaster

Boczek wędzony

Kopiuj

Wartości odżywcze

Węglowodany

37.2 g

Wartość energetyczna

373.57 kcal

Tłuszcze

16.25 g

Białko

18.7 g

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Delikatny i subtelny chłodnik nie tylko na upalne dni. Ugotowany na bazie z buraków oraz koncentratu z przyprawami Winiary, bogaty w dodatki oraz ziemniaki z boczkiem zaspokoi głód także w porze jesienno - zimowej. Potraktowany sporą ilością zieleniny będzie miłym wspomnieniem lata.

Krok 1
20 min

Buraki umyć, obrać, pokroić na ćwiartki, zalać wodą i ugotować do miękkości.
Krok 2
10 min

Po przestudzeniu buraki zetrzeć na tarce, zalać przygotowanym wcześniej Barszczem Winiary (180 ml), dodać sok z cytryny i zagotować.
Krok 3
15 min

Do wystudzonego barszczu dodać ogórki pokrojone w kostkę, rzodkiewki starte na tarce o grubych oczkach, czosnek przeciśnięty przez praskę oraz posiekany koper. Dolewamy do garnka kefir (lub maślankę), jogurt naturalny oraz śmietanę. Doprawiamy do smaku i dokładnie mieszamy.
Krok 4
20 min

Ziemniaki gotujemy w mundurkach.
Krok 5
10 min

Po ugotowaniu obieramy i kroimy w kostkę. Boczek przesmażamy na patelni.
Krok 6
1 min

Barszcz podajemy schłodzony z ziemniakami i okrasą, posiekanym szczypiorkiem oraz jajkiem ugotowanym na twardo.

Krok 1 z 6

Buraki umyć, obrać, pokroić na ćwiartki, zalać wodą i ugotować do miękkości.

Krok 2 z 6

Po przestudzeniu buraki zetrzeć na tarce, zalać przygotowanym wcześniej Barszczem Winiary (180 ml), dodać sok z cytryny i zagotować.

Krok 3 z 6

Do wystudzonego barszczu dodać ogórki pokrojone w kostkę, rzodkiewki starte na tarce o grubych oczkach, czosnek przeciśnięty przez praskę oraz posiekany koper. Dolewamy do garnka kefir (lub maślankę), jogurt naturalny oraz śmietanę. Doprawiamy do smaku i dokładnie mieszamy.

Krok 4 z 6

Ziemniaki gotujemy w mundurkach.

Krok 5 z 6

Po ugotowaniu obieramy i kroimy w kostkę. Boczek przesmażamy na patelni.

Krok 6 z 6

Barszcz podajemy schłodzony z ziemniakami i okrasą, posiekanym szczypiorkiem oraz jajkiem ugotowanym na twardo.

Przepis w formacie PDF

ZE ZDJĘCIAMI

Kup składniki

lite

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Zobacz wszystkie benefity

Chłodnik z buraków

Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!

Składniki

Porady & triki

Kopiuj składniki

Wartości odżywcze

Przygotowanie

Krok 1

Krok 2

Krok 3

Krok 4

Krok 5