2 godz 9 min
Łatwy
Ciasto oczy carycy
Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!
Składniki
20
porcji
ingredient_quantity
recipe ingredient
1
łyżeczka
Proszek do pieczenia
1
opakowanie
1
opakowanie
2
opakowań
6
Białko
1
szklanka
Cukier
1
szklanka
Mąka ziemniaczana
1
łyżka
Ocet
0.3
szklanka
Olej
6
Żółtko
2
Jajko
6
płaskich łyżek
Cukier
4
płaskich łyżek
Mąka pszenna
2
łyżek
Kakao
0.3
szklanka
Olej
1
szklanka
Mleko
2
płaskich łyżek
Cukier
1
kostka
Masło
1
opakowanie
Biszkopt
77
g
Polewa czekoladowa
1
łyżeczka
Kawa NESCAFÉ Classic
0.5
szklanka
Woda
1
łyżeczka
Cukier
.
Wartości odżywcze
Węglowodany
35.4 g
Wartość energetyczna
331.6 kcal
Tłuszcze
16.2 g
Białko
5.2 g
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Zapraszamy do wypróbowania przepisu na ciasto "oczy carycy" - to magiczny i niesamowity deser. Cały urok tego niezwykłego ciasta ujawnia się dopiero po pokrojeniu go na porcje.
Najpierw przygotowujemy jasne ciasto z mąki ziemniaczanej, a osobno - ciemne, z mąki pszennej z dodatkiem kakao i proszku do pieczenia. Przemieszane ciasta po upieczeniu utworzą fantazyjną oprawę deseru.
Ciasto przekładamy aromatycznym kremem z Budyniu o smaku waniliowym bez cukru WINIARY i Cukru wanilinowego WINIARY, na którym układamy nasączone kawą biszkopty. Gdy wyłożymy między nie tężejącą Galaretkę o smaku wiśniowym WINIARY, uzyskamy efekt rubinowego „oka”. Do tego czekoladowa polewa i dekoracja z siekanych orzechów lub płatków migdałowych.
Teraz wystarczy odstawić ciasto w chłodne miejsce i można odpocząć – bo ciasto "oczy carycy" najlepsze jest na drugi dzień :)
Przygotowanie
129 min
-
Krok 1
10 minZacznij od jasnego ciasta - białka ubij na sztywno. Pod koniec dodaj cukier i ubijaj tak długo, aż cukier będzie niewyczuwalny. -
Krok 2
5 minDodaj pozostałe składniki, delikatnie wymieszaj. -
Krok 3
10 minTeraz ciemne ciasto - żółtka i jajka utrzyj z cukrem do białości, dodaj mąkę wymieszaną z Proszkiem do pieczenia, kakao i olej, połącz. -
Krok 4
10 minBlaszkę 38x23 cm wyłóż papierem do pieczenia i wykładaj na przemian jasne i ciemne ciasto. Przemieszaj je delikatnie widelcem. -
Krok 5
40 minPiecz w 180°C około 40 minut, wystudź, przekrój na 2 blaty. -
Krok 6
5 minZ mleka odlej około 1/2 szklanki, rozmieszaj w nim proszek budyniowy. -
Krok 7
10 minPozostałe mleko zagotuj z cukrem i cukrem wanilinowym, na gotujące wlej rozmieszany budyń, gotuj przez pół minuty od zagotowania, wystudź. -
Krok 8
5 minZimny budyń zmiksuj z miękkim masłem, dodając stopniowo po jednej łyżce budyniu. -
Krok 9
5 minKawę zaparz 1/2 szklanki wrzątku, posłodź, wystudź. -
Krok 10
10 minGalaretki rozpuść w 1/2 l wrzątku, wystudź. -
Krok 11
10 minNa jeden blat ciasta wyłóż połowę kremu budyniowego, następnie poukładaj biszkopty maczane w naparze kawowym. Między biszkopty wyłóż mocno tężejącą galaretkę. -
Krok 12
5 minNa galaretce rozłóż resztę kremu, przykryj drugim blatem ciasta. -
Krok 13
2 minCiasto polej polewą czekoladową. -
Krok 14
2 minCiasto podawaj na drugi dzień po przygotowaniu.
Przepis w formacie PDF
Udostępnij
lite
