Ciasto piernikowo-porzeczkowe

(0)

1 godz 27 min

Łatwy

Autorem przepisu jest dagita

Dodaj do CookBook

Składniki

20 porcji

Jajko

1.25 szklanek

Cukier

1.25 szklanek

Mąka pszenna pełnoziarnista

2 łyżek

Kakao

2 łyżek

Przyprawa do piernika

1 łyżeczka

Proszek do pieczenia

2 szklanek

Mleko

2 opakowań

Budyń o smaku śmietankowym bez cukru WINIARY

0.5 szklanka

Cukier

1 łyżeczka

Cukier wanilinowy WINIARY

200 g

Masło

2 opakowań

Galaretka truskawkowy smak WINIARY

280 g

Dżem z czarnej porzeczki

100 g

Czekolada mleczna

3 łyżek

Mleko

Kopiuj

Wartości odżywcze

Węglowodany

36.61 g

Wartość energetyczna

280.76 kcal

Tłuszcze

12.89 g

Białko

6.13 g

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Mój mąż bardzo lubi piernik. Staram się więc wymyślać różne wersje słodkości z piernikową nutą i różnymi dodatkami. Tym razem zapraszam na piernikowy biszkopt z kremem i galaretką o smaku czarnej porzeczki. Polecam wszystkim wielbicielom pierników :)

Krok 1
15 min

Biszkopt piernikowy: Białka jajek ubijamy na sztywno. Partiami dodajemy cukier. Nie przerywając miksowania dodajemy po jednym żółtku. Następnie dodajemy porcjami przesianą mąkę z proszkiem, kakao i przyprawą do piernika i miksujemy na najniższych obrotach miksera.
Krok 2
40 min

Ciasto wylewamy do blaszki o wymiarach 22 x 37 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Biszkopt pieczemy w temperaturze 180 stopni ok. 35-40 min.
Krok 3
2 min

Następnie studzimy i przekrawamy na dwa blaty.
Krok 4
10 min

Krem: 1,5 szklanki mleka zagotowujemy z cukrem. W pozostałym mleku roztrzepujemy budynie i wlewamy na wrzące mleko. Chwilę gotujemy, aż zgęstnieje. Budyń odstawiamy do wystygnięcia, a następnie ucieramy z miękkim masłem dodając stopniowo po jednej łyżce zimnego budyniu.
Krok 5
5 min

Galaretka: Obie galaretki rozpuszczamy w 2,5 szklanki wrzątku i odstawiamy do ostudzenia. Zimną galaretkę dokładnie mieszamy z dżemem.
Krok 6
5 min

Polewa: czekoladę roztapiamy na parze i mieszamy dokładnie z mlekiem.
Krok 7
10 min

Przełożenie ciasta: biszkopt - 1/2 kremu - tężejąca galaretka z dżemem (odstawiamy do lodówki do stężenia galaretki) - 1/2 kremu - biszkopt piernikowy - polewa.

Krok 1 z 7

Biszkopt piernikowy: Białka jajek ubijamy na sztywno. Partiami dodajemy cukier. Nie przerywając miksowania dodajemy po jednym żółtku. Następnie dodajemy porcjami przesianą mąkę z proszkiem, kakao i przyprawą do piernika i miksujemy na najniższych obrotach miksera.

Krok 2 z 7

Ciasto wylewamy do blaszki o wymiarach 22 x 37 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Biszkopt pieczemy w temperaturze 180 stopni ok. 35-40 min.

Krok 3 z 7

Następnie studzimy i przekrawamy na dwa blaty.

Krok 4 z 7

Krem: 1,5 szklanki mleka zagotowujemy z cukrem. W pozostałym mleku roztrzepujemy budynie i wlewamy na wrzące mleko. Chwilę gotujemy, aż zgęstnieje. Budyń odstawiamy do wystygnięcia, a następnie ucieramy z miękkim masłem dodając stopniowo po jednej łyżce zimnego budyniu.

Krok 5 z 7

Galaretka: Obie galaretki rozpuszczamy w 2,5 szklanki wrzątku i odstawiamy do ostudzenia. Zimną galaretkę dokładnie mieszamy z dżemem.

Krok 6 z 7

Polewa: czekoladę roztapiamy na parze i mieszamy dokładnie z mlekiem.

Krok 7 z 7

Przełożenie ciasta: biszkopt - 1/2 kremu - tężejąca galaretka z dżemem (odstawiamy do lodówki do stężenia galaretki) - 1/2 kremu - biszkopt piernikowy - polewa.

Przepis w formacie PDF

ZE ZDJĘCIAMI

Kup składniki

lite

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Zobacz wszystkie benefity

Ciasto piernikowo-porzeczkowe

Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!

Składniki

Porady & triki

Kopiuj składniki

Wartości odżywcze

Przygotowanie

Krok 1

Krok 2

Krok 3

Krok 4

Krok 5

Krok 6