2 godz 58 min
Łatwy
Czosnkowe miseczki chlebowe
Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!
Składniki
8
porcji
ingredient_quantity
recipe ingredient
1.2
kg
Mąka pszenna
4
łyżek
Olej z czosnkiem i ziołami
4
łyżeczek
Czosnek granulowany
2
Jajka
14
g
Drożdże suche ( 2 opakowania)
1
szczypta
Sól morska
600
g
Woda lekko ciepła
.
Wartości odżywcze
Węglowodany
116.4 g
Wartość energetyczna
636.6 kcal
Tłuszcze
9.8 g
Białko
18 g
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Pokazałam Wam ostatnio swoje ulubione miseczki, które przywiozłam z podróży lub dostałam w prezencie. Dzisiaj też będzie słów kilka o miseczkach, ale zupełnie innych, bo tym razem jadalnych :)
Te miseczki chlebowe piekłam już kilka razy i zawsze świetnie wychodzą, więc jeśli zastanawiacie się choćby odrobinkę, czy dacie radę samodzielnie upiec chleb – powiem Wam , że TAK. Do przygotowania czosnkowych miseczek chlebowych wykorzystałam swój olej czosnkowy z ziołami, ale można też dodać do ciasta drożdżowego czysty olej roślinny. Wówczas chlebki też wyrosną, ale nie będą miały tak intensywnego aromatu i smaku czosnku i ziół.
Miseczki chlebowe stanowią nie tylko bardzo oryginalną dekorację zupy i niebanalny sposób jej podania, ale są też jadalnym dodatkiem naszego dania. Świetnie pasują do żurku, zup gulaszowych, zupy cebulowej, czy zupy kuchni kaszubskiej, którą serwowałam ostatnio na blogu – polewki gdańskiej z suszonymi grzybami.
(Z tego przepisu wychodzi około 8 sztuk bułeczek.)
Te miseczki chlebowe piekłam już kilka razy i zawsze świetnie wychodzą, więc jeśli zastanawiacie się choćby odrobinkę, czy dacie radę samodzielnie upiec chleb – powiem Wam , że TAK. Do przygotowania czosnkowych miseczek chlebowych wykorzystałam swój olej czosnkowy z ziołami, ale można też dodać do ciasta drożdżowego czysty olej roślinny. Wówczas chlebki też wyrosną, ale nie będą miały tak intensywnego aromatu i smaku czosnku i ziół.
Miseczki chlebowe stanowią nie tylko bardzo oryginalną dekorację zupy i niebanalny sposób jej podania, ale są też jadalnym dodatkiem naszego dania. Świetnie pasują do żurku, zup gulaszowych, zupy cebulowej, czy zupy kuchni kaszubskiej, którą serwowałam ostatnio na blogu – polewki gdańskiej z suszonymi grzybami.
(Z tego przepisu wychodzi około 8 sztuk bułeczek.)
Przygotowanie
178 min
-
Krok 1
5 minMąkę przesiewamy przez sitko do dużej miski. Dodajemy drożdże oraz czosnek granulowany. Mieszamy łyżką, aby w miarę równomiernie składniki się wymieszały. -
Krok 2
5 minDodajemy olej czosnkowy z ziołami, wodę oraz białka z jajek ( żółtka odkładamy do lodówki, wykorzystamy je później). -
Krok 3
5 minCałość dokładnie mieszamy (najlepiej drewnianą łychą) i wyrabiamy w dłoniach aż ciasto będzie miękkie i jednolite. Można też wyrobić ciasto robotem z końcówką do ciast drożdżowych – znacznie ułatwia to pracę. -
Krok 4
5 minWyrobione ciasto delikatnie skrapiamy olejem i rozcieramy po powierzchni, aby nie wyschło. -
Krok 5
90 minPrzekładamy do miski i przykrywamy ściereczką. Odstawiamy na 1,5 godziny w ciepłe miejsce. -
Krok 6
5 minMoim sprawdzonym sposobem na idealnie wyrośnięte ciasto drożdżowe jest wstawienie go do piekarnika nagrzanego do 40-50 C. -
Krok 7
5 minPo wyrośnięciu ciasto wykładamy na podsypaną mąką stolnicę i dzielimy na 8 równych części. -
Krok 8
5 minKażdy kawałek ciasta formujemy na kształt płaskiego placka i łapiemy z boku zbierając do środka, tworząc coś na kształt sakiewki. -
Krok 9
5 minPonownie rozpłaszczamy ciasto i ponownie zbieramy je do środka. Układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Kładziemy stroną zwijaną do blachy. -
Krok 10
3 minŻółtka dokładnie roztrzepujemy widelcem i smarujemy każdą kulkę ciasta drożdżowego. -
Krok 11
15 minWstawiamy do nagrzanego wcześniej piekarnika do 200°C na 15 minut (bez termooobiegu). -
Krok 12
20 minPo upieczeniu układamy na kratce do wystudzenia. -
Krok 13
5 minJeszcze z lekko ciepłych chlebków odcinamy czubki i wydrążamy środek. -
Krok 14
5 minMiseczki chlebowe wydrążone i wystudzone, bezpośrednio przed nalaniem zupy wstawiamy jeszcze dosłownie na kilka minut do nagrzanego piekarnika (do momentu utworzenia się skorupki w środku), aby nie przeciekała nam zupa.
Przepis w formacie PDF
Udostępnij
lite
