Drobiowy pasztet z pieczarkami i żurkiem

(0)

2 godz 6 min

Średni

Autorem przepisu jest Magda S

Dodaj do CookBook

Składniki

10 porcji

2 kg

Kurczak

250 g

Wątróbka drobiowa

300 g

Pieczarki

Cebula

4 łyżek

Bułka tarta

Jajko

1 opakowanie

Żurek WINIARY

trochę

Sól

trochę

Olej

trochę

Masło

Jajko gotowane na twardo

trochę

Kiełki rzodkwi

10 plastrów

Chleb pszenny

5 łyżeczek

Sos chrzanowy WINIARY

trochę

Pieprz czarny

trochę

Papryka ostra mielona

trochę

Bułka tarta

Kopiuj

Wartości odżywcze

Węglowodany

18.97 g

Wartość energetyczna

652.39 kcal

Tłuszcze

38.99 g

Białko

50.6 g

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Tak przygotowany pasztet podany z kromką pieczywa, kielkami, jajkiem oraz z pysznym chrzanowym sosem smakuje rewalacyjnie. Każdy kto go spróbuje z pewnością sięgnie po drugi kawałek.

Krok 1
10 min

Oczyszczonego kurczaka umyć,odzielić mięso od kości.Pokroić na małe kawałki.
Krok 2
20 min

Cebulę drobno pokroić. Podsmażyć na tłuszczu razem z oczyszczonymi i pokrojonymi pieczarkami. Przyprawić solą i pieprzem do smaku. Dodać mięso i dusić pod przykryciem do miękkości. Pod koniec duszenia dodać oczyszczoną wątróbkę oraz bułkę tartą.
Krok 3
10 min

Ostudzić, przepuścić przez maszynkę. Dodać żurek (proszek) i 2 jajka. Przyprawić solą, pieprzem, papryką do smaku.
Krok 4
5 min

Formę keksową o wymiarach: 28x9 cm natłuścić, obsypać bułką tartą. Wyłożyć drobiową masę, wyrównać powierzchnię. Wstawić do większej formy z gorącą wodą.
Krok 5
80 min

Piec w kąpieli wodnej w tem. 180 st C przez około 80 minut.
Krok 6
1 min

Po ostudzeniu pokroić na porcje. Podać z kromką pieczywa, jajkiem,kiełkami oraz z chrzanowym sosem Winiary.

Krok 1 z 6

Oczyszczonego kurczaka umyć,odzielić mięso od kości.Pokroić na małe kawałki.

Krok 2 z 6

Cebulę drobno pokroić. Podsmażyć na tłuszczu razem z oczyszczonymi i pokrojonymi pieczarkami. Przyprawić solą i pieprzem do smaku. Dodać mięso i dusić pod przykryciem do miękkości. Pod koniec duszenia dodać oczyszczoną wątróbkę oraz bułkę tartą.

Krok 3 z 6

Ostudzić, przepuścić przez maszynkę. Dodać żurek (proszek) i 2 jajka. Przyprawić solą, pieprzem, papryką do smaku.

Krok 4 z 6

Formę keksową o wymiarach: 28x9 cm natłuścić, obsypać bułką tartą. Wyłożyć drobiową masę, wyrównać powierzchnię. Wstawić do większej formy z gorącą wodą.

Krok 5 z 6

Piec w kąpieli wodnej w tem. 180 st C przez około 80 minut.

Krok 6 z 6

Po ostudzeniu pokroić na porcje. Podać z kromką pieczywa, jajkiem,kiełkami oraz z chrzanowym sosem Winiary.

Przepis w formacie PDF

ZE ZDJĘCIAMI

Kup składniki

lite

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Zobacz wszystkie benefity

Drobiowy pasztet z pieczarkami i żurkiem

Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!

Składniki

Porady & triki

Kopiuj składniki

Wartości odżywcze

Przygotowanie

Krok 1

Krok 2

Krok 3

Krok 4

Krok 5