Ustawiaj preferencje żywieniowe
Twórz listy zakupów
Zachowaj sprawdzone przepisy
Oszczędzaj czas
Odkryj więcej funkcjonalności My Menu Plan tutaj!
Liczba porcji została zmieniona. Czas przygotowania może być inny. Więcej informacji na temat wielkości porcji znajdziesz
Pamiętaj, że jeśli liczba porcji zostanie zwiększona, czas gotowania może się wydłużyć! Używaj wody i przypraw oszczędniej, zawsze możesz dodać ich więcej w późniejszym etapie.
Umyj i pokrój w kostkę dynię hokkaido. Umyj, obierz i pokrój w kostkę ziemniaki.
Pokrojone warzywa włóż do garnka i gotuj w dużej ilości osolonej wody do miękkości. Odcedź, trochę odparuj i przeciśnij przez praskę do ziemniaków. Pozwól im w pełni ostygnąć.
Zmiksuj puree warzywne mąką pszenną, polentą, bulionem WINIARY i gałką muszkatołową na gładkie ciasto. Odstaw ciasto na ok. 30 minut.
W garnku zagotuj dużą ilość osolonej wody. W tym czasie wyrób ciasto, uformuj pasma (możesz podsypać je odrobiną mąki) i pokrój na kawałki o szerokości około 2 cm. Włóż gnocchi do wody, zagotuj, zmniejsz ogień i gotuj przez ok. 5 minut. Wyjmij łyżką cedzakową, odcedź i trzymaj w cieple.
Obierz i posiekaj ząbki czosnku i szalotki. Natkę pietruszki umyj, osusz, oderwij listki, posiekaj je. Umyj papryczki chili, usuń nasiona i białą skórkę, pokrój w cienkie paski. Pestki dyni upraż na suchej patelni, zdejmij z patelni i posiekaj.
Na patelni rozgrzej olej. Smaż w nim dyniowe gnocchi. Dodaj czosnek, szalotki i chili. Smaż jeszcze przez chwilę. Wmieszaj pietruszkę. Dopraw olejem z pestek dyni i wymieszaj z pestkami dyni. Dopraw solą i pieprzem. Gnocchi możesz podać np. na liściach roszponki.