58 min
Łatwy
Kremowa grochówka z makaronem, batatami i kindziukiem
Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!
Składniki
6
porcji
ingredient_quantity
recipe ingredient
1.5
l
Zimna woda
100
g
Krajanka makaronowa (lub inny makaron)
560
g
Małe bataty
1
opakowanie
1
Marchewka
180
g
Kindziuk
2
Mała szalotka (lub 1/2 cebuli)
0.25
Pikantna papryka peperoni
2
łyżek
Masło klarowane (lub olej rzepakowy)
1
pęczek
Natka pietruszki
.
Wartości odżywcze
Węglowodany
26.3 g
Wartość energetyczna
300.1 kcal
Tłuszcze
14.8 g
Białko
9.2 g
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Grochówka to nie tylko tradycyjna zupa gotowana na wędzonych żeberkach z dodatkiem ziemniaków i z łuskanym grochem. To też pyszny krem ugotowany na słodkich batatach z kindziukiem i makaronem!
Jakiś czas temu ugotowałam zupę z batatami i salami, która bardzo nam smakowała, więc postanowiłam w podobny sposób przygotować grochówkę. Kremowa grochówka z makaronem jest zdecydowanie lżejsza od tradycyjnej i też bardziej delikatna w smaku. Ma też pewną zaletę, którą docenią chyba wszystkie osoby spędzające sporo czasu w kuchni – bardzo szybko się ją gotuje, bo w zaledwie trzydzieści minut możemy wyczarować pyszną zupę.
Istotnym składnikiem tej kremowej grochówki jest kindziuk o wyrazistym, kwaskowatym i pieprznym smaku z delikatną nutką czosnku. Kindziuk jest dojrzewającą wędzoną kiełbasą. Idealnie komponuje się z kremową grochówką i nadaje jej charakteru. Część usmażonej kiełbasy warto odłożyć, aby posypać nią porcję zupy tuż przed podaniem.
Kremowa grochówka ugotowana na batach ma piękny, delikatnie pomarańczowy kolor, który z pewnością zachęci każdego niejadka do spróbowania.
(z podanych składników można przygotować 6 porcji kremowej zupy grochowej)
Jakiś czas temu ugotowałam zupę z batatami i salami, która bardzo nam smakowała, więc postanowiłam w podobny sposób przygotować grochówkę. Kremowa grochówka z makaronem jest zdecydowanie lżejsza od tradycyjnej i też bardziej delikatna w smaku. Ma też pewną zaletę, którą docenią chyba wszystkie osoby spędzające sporo czasu w kuchni – bardzo szybko się ją gotuje, bo w zaledwie trzydzieści minut możemy wyczarować pyszną zupę.
Istotnym składnikiem tej kremowej grochówki jest kindziuk o wyrazistym, kwaskowatym i pieprznym smaku z delikatną nutką czosnku. Kindziuk jest dojrzewającą wędzoną kiełbasą. Idealnie komponuje się z kremową grochówką i nadaje jej charakteru. Część usmażonej kiełbasy warto odłożyć, aby posypać nią porcję zupy tuż przed podaniem.
Kremowa grochówka ugotowana na batach ma piękny, delikatnie pomarańczowy kolor, który z pewnością zachęci każdego niejadka do spróbowania.
(z podanych składników można przygotować 6 porcji kremowej zupy grochowej)
Przygotowanie
58 min
-
Krok 1
5 minBataty i marchewkę obieramy i kroimy w kostkę. -
Krok 2
10 minNa dużej patelni rozpuszczamy łyżkę masła klarowanego i smażymy bataty z marchewką aż się przyrumienią. -
Krok 3
20 minOd razu przekładamy je do garnka i zalewamy 1 litrem zimnej wody. Garnek nastawiamy na gaz i gotujemy około 20 minut. -
Krok 4
5 minNa patelnię wrzucamy pokrojoną w kostkę szalotkę, kiełbasę i papryczkę pepperoni. W razie potrzeby dodajemy jeszcze łyżkę masła klarowanego. -
Krok 5
1 minCzęść usmażonej kiełbasy odkładamy do posypania nią zupy, a resztę usmażonych składników dodajemy do garnka z zupą. -
Krok 6
5 minDo miski wlewamy 500 ml zimnej wody i dodajemy grochówkę Zupę Grochową Nasza Specjalność WINIARY. Dokładnie mieszamy i dolewamy do gotującej się zupy. Zostawiamy na średnim gazie jeszcze 5 minut i co jakiś czas mieszamy. -
Krok 7
10 minW osobnym garnku gotujemy krajankę makaronową i odcedzamy. -
Krok 8
1 minGotową kremową grochówkę miksujemy blenderem na gładką masę. -
Krok 9
1 minDo miseczek nakładamy porcję krajanki makaronowej, nalewamy porcję zupy i posypujemy usmażonym, chrupiącym kindziukiem. Kremową grochówkę można też podać z natką pietruszki.
Przepis w formacie PDF
Udostępnij
lite
