Dodaj do CookBook

Indyjska zupa tikka masala

(0)

50 min

Średni

Autorem przepisu jest Zakochane w zupach

Dodaj do CookBook

Składniki

4 porcje

Cebula duża

3 ząbków

Czosnek

Papryka czerwona

Papryka żółta

Papryka zielona

Podwójna Pierś z Kurczaka

2 puszek

Pomidory

200 g

Mała puszka mleka kokosowego

Limonka

Natka pietruszki

1 łyżka

Olej kokosowy

2 łyżek

Oliwa

1 łyżeczka

Garam masala

1 łyżeczka

Słodka papryka

0.5 łyżeczka

Ostra papryka

0.5 łyżeczka

Curry

0.5 łyżeczka

Kurkuma

1 szczypta

Gałka muszkatołowa

1 szczypta

Sól

1 szczypta

Pieprz

Kopiuj

Wartości odżywcze

Węglowodany

13.49 g

Wartość energetyczna

301.18 kcal

Tłuszcze

23.1 g

Białko

13.62 g

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Wyjątkowo popularna w Wielkiej Brytanii, inspirowana kuchnią indyjską potrawa: kurczak tikka masala, to jedna z moich ulubionych propozycji przyrządzenia mięsa drobiowego. Dodatek przyprawy garam masala – mieszanki cynamonu, goździków, kuminu, kozieradki, kolendry i kopru włoskiego gwarantuje bogactwo aromatów. Wpadłam więc na pomysł, że być może uda się ugotować zupę o podobnych walorach smakowych, czyli indyjską zupę tikka masala. Eksperymenty w kuchni potwierdziły hipotezę badawczą! Z dodatkiem kukurydzy, zagryzana chlebkiem naan zupa tikka masala syci na długo, sprawdzi się więc także w roli obiadowego dania głównego.

Krok 1
16 min

Cebulę i czosnek obieramy i siekamy w kosteczkę. Umyte papryki kroimy w cienkie paski. Na patelni rozgrzewamy oliwę, lekko podsmażamy warzywa, a następnie dusimy je do miękkości, ok. 10 minut.
Krok 2
15 min

Miękkie warzywa przekładamy do garnka, dodajemy do nich pomidory z puszki, mleko kokosowe oraz sok z limonki. Blendujemy do uzyskania gładkiej konsystencji, dolewamy wody, aby zupa nie była za gęsta. Całość doprawiamy solą i pieprzem, zagotowujemy.
Krok 3
16 min

Kurczaka myjemy, sprawiamy i kroimy w paseczki. Do mięsa dodajemy wszystkie sypkie przyprawy. Obtaczamy kurczaka dokładnie w przyprawach. Na patelni rozgrzewamy olej kokosowy, wrzucamy mięso i smażymy aż kawałki staną się złociste, ok. 10-12 minut.
Krok 4
3 min

Zupę podajemy z kawałkami kurczaka, udekorowaną posiekaną natką pietruszki. Aby zupa tikka masala była wyjątkowo pożywna możemy dodać do niej kukurydzę lub zagryzać chlebkiem naan.

Krok 1 z 4

Cebulę i czosnek obieramy i siekamy w kosteczkę. Umyte papryki kroimy w cienkie paski. Na patelni rozgrzewamy oliwę, lekko podsmażamy warzywa, a następnie dusimy je do miękkości, ok. 10 minut.

Krok 2 z 4

Miękkie warzywa przekładamy do garnka, dodajemy do nich pomidory z puszki, mleko kokosowe oraz sok z limonki. Blendujemy do uzyskania gładkiej konsystencji, dolewamy wody, aby zupa nie była za gęsta. Całość doprawiamy solą i pieprzem, zagotowujemy.

Krok 3 z 4

Kurczaka myjemy, sprawiamy i kroimy w paseczki. Do mięsa dodajemy wszystkie sypkie przyprawy. Obtaczamy kurczaka dokładnie w przyprawach. Na patelni rozgrzewamy olej kokosowy, wrzucamy mięso i smażymy aż kawałki staną się złociste, ok. 10-12 minut.

Krok 4 z 4

Zupę podajemy z kawałkami kurczaka, udekorowaną posiekaną natką pietruszki. Aby zupa tikka masala była wyjątkowo pożywna możemy dodać do niej kukurydzę lub zagryzać chlebkiem naan.

Przepis w formacie PDF

ZE ZDJĘCIAMI

Kup składniki

lite

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Zobacz wszystkie benefity

Indyjska zupa tikka masala

Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!

Składniki

Porady & triki

Kopiuj składniki

Wartości odżywcze

Przygotowanie

Krok 1

Krok 2

Krok 3