47 min
Łatwy
Kapuśniak z młodej kapusty z kiełbasą
Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!
Składniki
6
porcji
ingredient_quantity
recipe ingredient
1
Mała główka młodej kapusty
180
g
Marchewka
6
Ziemniaki
3
Duże pomidory lub 1 puszka pomidorów
1
Cebula
2
ząbków
1
l
Bulion warzywny
1
Pęto swojskiej kiełbasy
1
łyżka
Masło
4
łyżek
Sok z cytryny
2
łyżek
Ocet z białego wina
1
łyżeczka
Majeranek
1
szczypta
Sól i pieprz
.
Wartości odżywcze
Węglowodany
36.7 g
Wartość energetyczna
331.1 kcal
Tłuszcze
17.4 g
Białko
10.6 g
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Na tę panią z utęsknieniem czekaliśmy całą długą jesień i zimę. Jej znaki szczególne to kolor zielony i okrągły kształt. Ukryta w liściach, ma głowę na karku! Zapytacie o wiek? Och, młoda… młoda kapusta! 😉 To właśnie ona stała się inspiracją i główną bohaterką dzisiejszego przepisu na kapuśniak z młodej kapusty z kiełbasą.
Do garnka oprócz kapusty powędrowały także pomidory – można postawić na świeże lub te z puszki. Do tego kilka ziemniaków, słodka marchewka i swojska, wiejska kiełbasa. Takie połączenie gwarantuje sytość na długie godziny.
Lubię, kiedy za sprawą jedzenia odżywają wspomnienia lub wracają błogie chwile. Kapuśniak z młodej kapusty z kiełbasą przywodzi na myśl sielski, swojski obiad, zjadany w pełnym słońcu na werandzie domu na wsi. Jeśli macie ochotę poczuć się jak na wakacjach, wiecie już, co sobie ugotować.
Kapuśniak z młodej kapusty z kiełbasą to doskonała alternatywa dla zimowej wersji tej zupy. Lżejsza, doskonale sprawdzi się także w cieplejsze dni.
Z podanych składników przygotujesz ok. 6 porcji zupy.
Do garnka oprócz kapusty powędrowały także pomidory – można postawić na świeże lub te z puszki. Do tego kilka ziemniaków, słodka marchewka i swojska, wiejska kiełbasa. Takie połączenie gwarantuje sytość na długie godziny.
Lubię, kiedy za sprawą jedzenia odżywają wspomnienia lub wracają błogie chwile. Kapuśniak z młodej kapusty z kiełbasą przywodzi na myśl sielski, swojski obiad, zjadany w pełnym słońcu na werandzie domu na wsi. Jeśli macie ochotę poczuć się jak na wakacjach, wiecie już, co sobie ugotować.
Kapuśniak z młodej kapusty z kiełbasą to doskonała alternatywa dla zimowej wersji tej zupy. Lżejsza, doskonale sprawdzi się także w cieplejsze dni.
Z podanych składników przygotujesz ok. 6 porcji zupy.
Przygotowanie
47 min
-
Krok 1
10 minGłówkę kapusty dokładnie umyć. Liście oraz jedną ćwiartkę pokroić na mniejsze kawałki, umieścić w blenderze i zmiksować na niezupełnie gładki mus. Przecedzić na sitku. Tak przygotowany sok dodamy do zupy na odpowiednim etapie gotowania. Pozostałą część główki drobno poszatkować. -
Krok 2
5 minMarchewki obrać, pokroić w półksiężyce. Pokrojone warzywa umieścić w garnku. Zalać bulionem warzywnym i gotować na wolnym ogniu. -
Krok 3
10 minW międzyczasie ziemniaki obrać, pokroić w kostkę, dodać do zupy. -
Krok 4
6 minCebulę oraz ząbki czosnku obrać, drobno posiekać. Pomidory obrać ze skórki, pokroić na mniejsze kawałki. Kiełbasę pokroić w plasterki. -
Krok 5
10 minNa patelni rozgrzać masło, zeszklić na nim cebulę wraz z czosnkiem, a następnie dodać pomidory i kiełbasę. Całość delikatnie przesmażyć. Dodać do zupy, kiedy ziemniaki zaczną się robić miękkie. -
Krok 6
5 minNastępnie dolać przygotowany sok z kapusty, sok z cytryny oraz ocet z białego wina. -
Krok 7
1 minCałość doprawić majerankiem oraz solą.
Przepis w formacie PDF
Udostępnij
lite
