Konfitura z malin z kwiatami czarnego bzu

Dodaj do CookBook

Konfitura z malin z kwiatami czarnego bzu

(0)

2 godz 41 min

Łatwy

Autorem przepisu jest Zakochane w zupach

Dodaj do CookBook

Składniki

12 porcji

1 kg

Maliny

350 g

Cukier

Baldachimy kwiatów czarnego bzu

Pomarańcze

400 mg

Woda

Kopiuj

Wartości odżywcze

Węglowodany

41.78 g

Wartość energetyczna

167.31 kcal

Tłuszcze

0.58 g

Białko

1.28 g

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Choć nie wszyscy przepadają za pestkami, konfitury z malin mają grono swoich wiernych fanów. W zimie herbata z niczym innym nie będzie smakowała tak dobrze. Jeśli pestki stanowią duży problem, można przecedzić je na sicie. Warto jednak mieć na uwadze ich dobroczynne właściwości – stanowią doskonałe źródło pektyny, a także w sposób naturalny zagęszczają owocową konfiturę, dzięki czemu można do niej dodać nieco mniej cukru.

Krok 1
5 min

Maliny dokładnie opłukać i przebrać.
Krok 2
5 min

Owoce zasypać połową cukru.
Krok 3
10 min

Pomarańcze sparzyć, skórkę zetrzeć na tarce o niewielkich oczkach. Wycisnąć sok.
Krok 4
6 min

Do garnka wlać wodę, sok wyciśnięty z dwóch pomarańczy, dosypać pozostały cukier i zagotować.
Krok 5
10 min

Do powstałego syropu dodawać kolejno maliny. Gotować na małym ogniu.
Krok 6
120 min

Dodać kwiatostany czarnego bzu i całość smażyć przez kolejne 2 godziny – aż syrop odparuje i uzyskamy bardziej gęstą konfiturę. Nie będzie ona jednak tak gęsta jak np. powidła śliwkowe.
Krok 7
5 min

Gotowy dżem przelać do słoiczków, ew. zawekować.

Krok 1 z 7

Maliny dokładnie opłukać i przebrać.

Krok 2 z 7

Owoce zasypać połową cukru.

Krok 3 z 7

Pomarańcze sparzyć, skórkę zetrzeć na tarce o niewielkich oczkach. Wycisnąć sok.

Krok 4 z 7

Do garnka wlać wodę, sok wyciśnięty z dwóch pomarańczy, dosypać pozostały cukier i zagotować.

Krok 5 z 7

Do powstałego syropu dodawać kolejno maliny. Gotować na małym ogniu.

Krok 6 z 7

Dodać kwiatostany czarnego bzu i całość smażyć przez kolejne 2 godziny – aż syrop odparuje i uzyskamy bardziej gęstą konfiturę. Nie będzie ona jednak tak gęsta jak np. powidła śliwkowe.

Krok 7 z 7

Gotowy dżem przelać do słoiczków, ew. zawekować.

Przepis w formacie PDF

ZE ZDJĘCIAMI

Kup składniki

lite

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Zobacz wszystkie benefity

Konfitura z malin z kwiatami czarnego bzu

Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!

Składniki

Porady & triki

Kopiuj składniki

Wartości odżywcze

Przygotowanie

Krok 1

Krok 2

Krok 3

Krok 4

Krok 5

Krok 6