2 godz 41 min
Łatwy
Konfitura z malin z kwiatami czarnego bzu
Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!
Składniki
12
porcji
ingredient_quantity
recipe ingredient
1
kg
Maliny
350
g
Cukier
8
Baldachimy kwiatów czarnego bzu
2
Pomarańcze
400
mg
Woda
.
Wartości odżywcze
Węglowodany
41.8 g
Wartość energetyczna
167.3 kcal
Tłuszcze
0.6 g
Białko
1.3 g
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Choć nie wszyscy przepadają za pestkami, konfitury z malin mają grono swoich wiernych fanów. W zimie herbata z niczym innym nie będzie smakowała tak dobrze. Jeśli pestki stanowią duży problem, można przecedzić je na sicie. Warto jednak mieć na uwadze ich dobroczynne właściwości – stanowią doskonałe źródło pektyny, a także w sposób naturalny zagęszczają owocową konfiturę, dzięki czemu można do niej dodać nieco mniej cukru.
Przygotowanie
161 min
-
Krok 1
5 minMaliny dokładnie opłukać i przebrać. -
Krok 2
5 minOwoce zasypać połową cukru. -
Krok 3
10 minPomarańcze sparzyć, skórkę zetrzeć na tarce o niewielkich oczkach. Wycisnąć sok. -
Krok 4
6 minDo garnka wlać wodę, sok wyciśnięty z dwóch pomarańczy, dosypać pozostały cukier i zagotować. -
Krok 5
10 minDo powstałego syropu dodawać kolejno maliny. Gotować na małym ogniu. -
Krok 6
120 minDodać kwiatostany czarnego bzu i całość smażyć przez kolejne 2 godziny – aż syrop odparuje i uzyskamy bardziej gęstą konfiturę. Nie będzie ona jednak tak gęsta jak np. powidła śliwkowe. -
Krok 7
5 minGotowy dżem przelać do słoiczków, ew. zawekować.
Przepis w formacie PDF
Udostępnij
lite
