39 min
Łatwy
Krem z bobu
Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!
Składniki
4
porcje
ingredient_quantity
recipe ingredient
1
kostka
1
l
woda gorąca
750
g
Bób
1
Cebula mała
1
ząbek
14
liści
Świeże listki mięty
1
łyżka
Sok z limonki
1
łyżka
Olej do smażenia
2
szczypt
Gałki muszkatołowej
1
szczypta
Sól
1
szczypta
Pieprz czarny
.
Wartości odżywcze
Węglowodany
112.3 g
Wartość energetyczna
692.7 kcal
Tłuszcze
7.3 g
Białko
49.5 g
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Bób to jedno z moich ulubionych sezonowych warzyw. Pamiętam jak w dzieciństwie podczas wakacji spędzanych u dziadków zajadaliśmy się nim z kuzynostwem pod chmurką. Babcia okraszała ugotowany, młody bób odrobiną masła, a my z nieukrywanym zachwytem zjadaliśmy go razem ze skórką.
Dlatego zawsze z utęsknieniem czekam na początek lipca, kiedy bób staje się łatwo dostępny w większości sklepów i na targowych straganach. Co najlepsze, bób jest bogatym źródłem witamin i składników odżywczych, co czyni go jedną z najzdrowszych letnich przekąsek.
Poza jedzeniem go w całości, często przyrządzam na bazie bobu pasty, sałatki, a także pyszne zupy – na przykład krem z bobu.
Poznaj też inne przepisy z bobem:
- Zupa ze świeżego bobu z serem pleśniowym
- Krem ziemniaczany z bobem i świeżym tymiankiem
Dlatego zawsze z utęsknieniem czekam na początek lipca, kiedy bób staje się łatwo dostępny w większości sklepów i na targowych straganach. Co najlepsze, bób jest bogatym źródłem witamin i składników odżywczych, co czyni go jedną z najzdrowszych letnich przekąsek.
Poza jedzeniem go w całości, często przyrządzam na bazie bobu pasty, sałatki, a także pyszne zupy – na przykład krem z bobu.
Poznaj też inne przepisy z bobem:
- Zupa ze świeżego bobu z serem pleśniowym
- Krem ziemniaczany z bobem i świeżym tymiankiem
Przygotowanie
39 min
-
Krok 1
15 minBób gotuj przez 10-15 minut w osolonej wodzie, a następnie obierz. -
Krok 2
5 minW garnku rozgrzej 1 łyżkę oleju i zeszklij na niej posiekaną cebulę i czosnek. -
Krok 3
2 minNastępnie do garnka wlej bulion, wodę i dodaj bób. -
Krok 4
10 minDoprowadź do wrzenia i gotuj na małym ogniu przez ok. 5 minut -
Krok 5
5 minZdejmij garnek z ognia, dodaj liście mięty i przyprawy, a następnie zblenduj na gładką masę kremu z bobu. -
Krok 6
2 minKrem z bobu podawaj przyozdobiony listkami mięty i posypany grubo zmielonym czarnym pieprzem. Jako dodatek dobrze mogą się również sprawdzić grzanki z pieczywa, lub kleks jogurtu naturalnego.
Przepis w formacie PDF
Udostępnij
lite
