1 godz 15 min
Łatwy
Krem z marchewki z gruszką i chilli
Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!
Składniki
5
porcji
ingredient_quantity
recipe ingredient
1
Cebula
2
ząbków
1
kawałek
2-cm kawałek imbiru
1
Mała papryczka chili
200
ml
Mleko kokosowe
5
Marchewka duża
3
Średniej wielkości gruszki
1
Pomarańcza
3
łyżek
Olej rzepakowy
2
łyżek
Masło
1
łyżeczka
Kurkuma
0.5
łyżeczka
Gałka muszkatołowa
1
szczypta
Sól
1
szczypta
Pieprz
.
Wartości odżywcze
Węglowodany
31.3 g
Wartość energetyczna
322.3 kcal
Tłuszcze
23 g
Białko
2.9 g
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Marchewka to jedno z tych warzyw, które zwykle mam w swojej spiżarce w większej ilości. Dodaję ją do kanapek, chrupię jako przekąskę. Dziś wyczarowałam z niej niecodzienną zupę. Za sprawą kilku dodatków zupa nabrała charakteru.
Krem z marchewki z gruszką i chilli to sycące, delikatnie ostre połączenie. Gruszka i mleko kokosowe dodają zupie słodyczy.
Zobacz też
Zobacz Zupa krem z marchewki z pomarańczą
Krem z marchewki z gruszką i chilli to sycące, delikatnie ostre połączenie. Gruszka i mleko kokosowe dodają zupie słodyczy.
Zobacz też
Zobacz Zupa krem z marchewki z pomarańczą
Przygotowanie
75 min
-
Krok 1
5 minCebulę i czosnek obrać. Cebulę pokroić w piórka, czosnek w plasterki. -
Krok 2
3 minZ papryczki usunąć pestki i drobno posiekać. -
Krok 3
3 minImbir obrać, drobno pokroić. -
Krok 4
7 minMarchewki obrać, pokroić w plasterki. -
Krok 5
1 minNa dnie dużego garnka rozgrzać olej. -
Krok 6
5 minDorzucić cebulę, czosnek, chilli i imbir oraz kurkumę. Podsmażyć. -
Krok 7
1 minDo garnka dorzucić pokrojoną w plasterki marchewkę. -
Krok 8
10 minCałość zalać wodą – tak, aby przykryła ona warzywa. Gotować na małym ogniu. -
Krok 9
4 minW międzyczasie umyć gruszki. Dwie z nich obrać, wydrążyć i pokroić w grubą kostkę. Jedną pokroić w cienkie plasterki. -
Krok 10
3 minNa patelni rozgrzać masło, krótko podsmażyć na nim gruszki – aż nieco zmiękną i zrobią się rumiane. Będą stanowiły dodatek do zupy. -
Krok 11
25 minPo ok. 25 minutach gotowania zupy, dodać do niej pozostałe gruszki. Gotować do momentu aż wszystkie warzywa będą miękkie. -
Krok 12
3 minWycisnąć sok z pomarańczy. -
Krok 13
3 minKrem zmiksować. W trakcie miksowania dolać sok z pomarańczy, mleko kokosowe, dodać gałkę muszkatołową, sól i pieprz do smaku. -
Krok 14
1 minJeśli krem będzie za gęsty, dolać odrobinę wody. -
Krok 15
1 minZupę podawać z przygotowanymi plastrami gruszki oraz kleksem mleka kokosowego.
Przepis w formacie PDF
Udostępnij
lite
