Lekki tort jagodowo malinowy

(0)

2 godz 25 min

Łatwy

Winiary winiary.pl

Smacznego!

Dodaj do CookBook

Składniki

12 porcji

1 opakowanie

WINIARY Galaretka o smaku jagodowym

2 opakowań

Galaretka o smaku malinowym WINIARY

1 opakowanie

WINIARY Galaretka o smaku jagodowym

Jajko

50 g

Cukier puder

60 g

Mąka pszenna

50 g

Masło

1 szklanka

Woda

400 ml

Śmietana 20%

250 ml

Woda

350 g

Jogurt grecki

1 Płaska łyżka

Cukier puder

100 g

Maliny

1.5 szklanek

Woda

125 g

Jagody

50 g

Maliny

Kopiuj

Wartości odżywcze

Węglowodany

15.76 g

Wartość energetyczna

240.28 kcal

Tłuszcze

9.8 g

Białko

8.07 g

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Lekki tort jagodowo-malinowy to owocowe szaleństwo, które przypadnie do gustu szczególnie miłośnikom słodkości i owoców sezonowych. Tort jest niezwykle prosty w przygotowaniu – poradzi sobie z nim nawet mało wprawiony kucharz. Możesz go przygotować niemal na każdą okazję – sprawdzi się idealnie zarówno przy świętowaniu urodzin, jak i dodatek do kawy przy zwykłym spotkaniu ze znajomymi. Sprawdź nasz przepis na lekki tort jagodowo-malinowy!

Krok 1
10 min

Oddziel żółtka od białek. Białka ubij na sztywną pianę, dosypując stopniowo cukier puder. Ubijaj do momentu, gdy na pianie zaczną zostawać wyraźne ślady. Wówczas dodaj żółtka i ucieraj chwilę na wolnych obrotach.
Krok 2
10 min

Wsyp przesianą mąkę i dokładnie wymieszaj, tym razem przy użyciu trzepaczki rózgowej, aby nie zniszczyć struktury biszkoptu. Na końcu wlej sklarowane masło i jeszcze raz wymieszaj.
Krok 3
1 min

Przelej ciasto do tortownicy o śr. 26cm, wyłożonej papierem do pieczenia. Wyrównaj powierzchnię i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz 15 minut. Wystudź w tortownicy.
Krok 4
5 min

Zimny biszkopt wyjmij z tortownicy, przełóż na deskę, zdejmij papier i przytnij do średnicy ok. 23 cm.
Krok 5
5 min

Przygotuj jagodowe kwadraty z galaretki. Zawartość opakowania wsyp do dużego kubka i zalej 1 szklanką gorącej wody. Dokładnie wymieszaj. Silikonową foremkę z kwadratowymi gniazdami o boku około 4cm posmaruj cieniutko olejem i zalej galaretką. Wstaw do lodówki do stężenia.
Krok 6
10 min

Przygotuj masę śmietanowo jogurtową. Galaretki zalej 1 szklanką gorącej wody, dokładnie wymieszaj i zostaw do wystudzenia. Opłucz owoce na sicie i zostaw do odsączenia.
Krok 7
10 min

Dobrze schłodzoną śmietanę kremówkę ubij na sztywno. Jogurt grecki utrzyj z cukrem pudrem. Cały czas ucierając najpierw dodawaj porcjami bitą śmietanę, a następnie wlewaj cienkim strumieniem wystudzoną galaretkę. Dodaj osączone owoce i delikatnie wymieszaj.
Krok 8
5 min

Przygotuj dekorację. Rozpuść galaretkę w 375 ml przegotowanej, gorącej wody. Zostaw do wystudzenia. Umyj i odsącz na sicie owoce.
Krok 9
5 min

Wokół biszkoptu zapnij obręcz tortownicy. Bok tortownicy posmaruj od wewnątrz delikatnie masłem i przyklej paski folii aluminiowej.
Krok 10
5 min

Wyjmij z silikonowej foremki jagodowe kwadraty i przyklej do folii aluminiowej w równych odstępach. Zalej masą śmietanowo jogurtową. Wyrównaj powierzchnię i wstaw do lodówki, aby masa stężała. Do tężejącej galaretki dodaj umyte owoce i wylej na wierzch tortu. Ponownie wstaw do lodówki.
Krok 11
5 min

Gdy tort dobrze stężeje zdejmij obręcz tortownicy i delikatnie odklej paski folii aluminiowej. Przełóż na talerz. Do czasu podania trzymaj w lodówce.

Krok 1 z 11

Oddziel żółtka od białek. Białka ubij na sztywną pianę, dosypując stopniowo cukier puder. Ubijaj do momentu, gdy na pianie zaczną zostawać wyraźne ślady. Wówczas dodaj żółtka i ucieraj chwilę na wolnych obrotach.

Krok 2 z 11

Wsyp przesianą mąkę i dokładnie wymieszaj, tym razem przy użyciu trzepaczki rózgowej, aby nie zniszczyć struktury biszkoptu. Na końcu wlej sklarowane masło i jeszcze raz wymieszaj.

Krok 3 z 11

Przelej ciasto do tortownicy o śr. 26cm, wyłożonej papierem do pieczenia. Wyrównaj powierzchnię i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz 15 minut. Wystudź w tortownicy.

Krok 4 z 11

Zimny biszkopt wyjmij z tortownicy, przełóż na deskę, zdejmij papier i przytnij do średnicy ok. 23 cm.

Krok 5 z 11

Przygotuj jagodowe kwadraty z galaretki. Zawartość opakowania wsyp do dużego kubka i zalej 1 szklanką gorącej wody. Dokładnie wymieszaj. Silikonową foremkę z kwadratowymi gniazdami o boku około 4cm posmaruj cieniutko olejem i zalej galaretką. Wstaw do lodówki do stężenia.

Krok 6 z 11

Przygotuj masę śmietanowo jogurtową. Galaretki zalej 1 szklanką gorącej wody, dokładnie wymieszaj i zostaw do wystudzenia. Opłucz owoce na sicie i zostaw do odsączenia.

Krok 7 z 11

Dobrze schłodzoną śmietanę kremówkę ubij na sztywno. Jogurt grecki utrzyj z cukrem pudrem. Cały czas ucierając najpierw dodawaj porcjami bitą śmietanę, a następnie wlewaj cienkim strumieniem wystudzoną galaretkę. Dodaj osączone owoce i delikatnie wymieszaj.

Krok 8 z 11

Przygotuj dekorację. Rozpuść galaretkę w 375 ml przegotowanej, gorącej wody. Zostaw do wystudzenia. Umyj i odsącz na sicie owoce.

Krok 9 z 11

Wokół biszkoptu zapnij obręcz tortownicy. Bok tortownicy posmaruj od wewnątrz delikatnie masłem i przyklej paski folii aluminiowej.

Krok 10 z 11

Wyjmij z silikonowej foremki jagodowe kwadraty i przyklej do folii aluminiowej w równych odstępach. Zalej masą śmietanowo jogurtową. Wyrównaj powierzchnię i wstaw do lodówki, aby masa stężała. Do tężejącej galaretki dodaj umyte owoce i wylej na wierzch tortu. Ponownie wstaw do lodówki.