LODY POMIDOROWE Z KARMELEM POMIDOROWYM

(0)

9 godz 10 min

Łatwy

Autorem przepisu jest domowakuchareczka

Dodaj do CookBook

Składniki

4 porcje

30 g

Sos Spaghetti WINIARY

Żółtko

0.5 szklanka

Śmietana 36%

0.25 szklanka

Cukier

5 szklanek

Mleko

40 mg

Likier cytrynowy

0.25 szklanka

Woda

Pomidor malinowy

1 szklanka

Cukier

15 ml

Sok z cytryny

Kopiuj

Wartości odżywcze

Węglowodany

86.11 g

Wartość energetyczna

606 kcal

Tłuszcze

24.86 g

Białko

12.79 g

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

LODY O SMAKU POMIDOROWYM z pomidorowym karmelem

Krok 1
5 min

Żółtka ucieramy z cukrem. Pomału dolewamy oliwę.
Krok 2
5 min

W garnku podgrzewamy mleko, śmietankę i passatę aż zacznie bulgotać.
Krok 3
10 min

Do żółtek z cukrem dolewamy pomału 3 szklanki masy mleczno-pomidorowej. Następnie podgrzewamy naszą masę aż zgęstnieje. Zdejmujemy z ognia i dodajemy likier wraz z sokiem z cytryny.
Krok 4
480 min

Przecedzamy masę przez sitko, wkładamy do plastikowego pojemnika i wkładamy do zamrażalnika na ok. 8 godzin. Co godzinę mieszamy lody, aby nie powstał lód.
Krok 5
20 min

Pomidora przecieramy przez sito. Gotujemy wodę z cukrem do postania jasnego karmelu. Zdejmujemy z ognia i dodajemy 1/2 szklanki puree z pomidora. Jak sos się skrystalizuje wstawiamy znów na ogień i mieszamy do momentu kiedy grudki rozpuszczą się.
Krok 6
30 min

Studzimy sos i podajemy z lodami. Możemy zetrzeć dodatkowo odrobinę parmezanu

Krok 1 z 6

Żółtka ucieramy z cukrem. Pomału dolewamy oliwę.

Krok 2 z 6

W garnku podgrzewamy mleko, śmietankę i passatę aż zacznie bulgotać.

Krok 3 z 6

Do żółtek z cukrem dolewamy pomału 3 szklanki masy mleczno-pomidorowej. Następnie podgrzewamy naszą masę aż zgęstnieje. Zdejmujemy z ognia i dodajemy likier wraz z sokiem z cytryny.

Krok 4 z 6

Przecedzamy masę przez sitko, wkładamy do plastikowego pojemnika i wkładamy do zamrażalnika na ok. 8 godzin. Co godzinę mieszamy lody, aby nie powstał lód.

Krok 5 z 6

Pomidora przecieramy przez sito. Gotujemy wodę z cukrem do postania jasnego karmelu. Zdejmujemy z ognia i dodajemy 1/2 szklanki puree z pomidora. Jak sos się skrystalizuje wstawiamy znów na ogień i mieszamy do momentu kiedy grudki rozpuszczą się.

Krok 6 z 6

Studzimy sos i podajemy z lodami. Możemy zetrzeć dodatkowo odrobinę parmezanu

Przepis w formacie PDF

ZE ZDJĘCIAMI

Kup składniki

lite

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Zobacz wszystkie benefity

LODY POMIDOROWE Z KARMELEM POMIDOROWYM

Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!

Składniki

Porady & triki

Kopiuj składniki

Wartości odżywcze

Przygotowanie

Krok 1

Krok 2

Krok 3

Krok 4

Krok 5