2 godz 33 min
Łatwy
Miseczki chlebowe do żurku i barszczu białego
Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!
Składniki
4
porcje
ingredient_quantity
recipe ingredient
4
szklanek
Mąka pszenna chlebowa
0.83
szklanka
Niepełna szklanka ciepłej wody
15
g
Drożdże świeże
2
łyżek
Oliwa
1
łyżeczka
Sól
1
szczypta
Cukier
1
Jajka - osobno żółtka i białka
.
Wartości odżywcze
Węglowodany
117.3 g
Wartość energetyczna
661 kcal
Tłuszcze
10.7 g
Białko
21.1 g
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Własnoręcznie wykonane miseczki chlebowe do żurku i barszczu białego zachwycają niepowtarzalnym urokiem. W końcu każda z nich to prawdziwe rękodzieło. Nie są zbyt pracochłonne. Cierpliwości potrzeba tylko przy oczekiwaniu, aż ciasto wyrośnie. Ale przed świętami jest tyle rzeczy do zrobienia, że spokojnie można się w tym czasie zająć innymi sprawami, na przykład przygotowaniem wielkanocnej zupy.
Przygotowanie
153 min
-
Krok 1
4 minDo miski przesypujemy mąkę, dodajemy sól i szczyptę cukru. -
Krok 2
6 minW 0,5 szklanki ciepłej wody rozprowadzamy drożdże, dodajemy do miski, dodajemy oliwę z oliwek i resztę wody. Wyrabiamy ciasto. -
Krok 3
60 minOdstawiamy ciasto do wyrośnięcia na ok. godzinę w ciepłe miejsce, w misce, przykryte ściereczką. -
Krok 4
3 minWyrośnięte ciasto przekładamy na stolnicę, dzielimy na 4 równe części. -
Krok 5
5 minKażdą część formujemy w bułeczkę – najpierw w kulkę, potem ją spłaszczamy, zawijamy brzegi do środka, znów spłaszczamy i znów zawijamy brzegi do środka. Obracamy bułeczkę tak, aby miejsce, w które zawijaliśmy brzegi, było pod spodem. -
Krok 6
20 minUkładamy bułeczki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, ponownie odstawiamy do wyrośnięcia na ok. 20 minut. W tym czasie nagrzewamy piekarnik do 200 st. -
Krok 7
20 minKulki smarujemy żółtkiem, wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy ok. 20 minut. -
Krok 8
35 minKiedy upieczone bułeczki wystygną, odcinamy wierzch, wydrążamy, smarujemy środek białkiem i zapiekamy ok. 15 minut w 180 st. C (dzięki temu miseczki nie będą przeciekać, a także lekko stwardnieją).
Przepis w formacie PDF
Udostępnij
lite
