Moczka – słodka zupa wigilijna nie tylko dla dzieci

Dodaj do CookBook

Moczka – słodka zupa wigilijna nie tylko dla dzieci

(0)

36 min

Średni

Autorem przepisu jest Agata

Dodaj do CookBook

Składniki

8 porcje

300 g

Piernik (najlepiej na mące żytniej) lub pierniczki

1 l

Kompot (najlepiej śliwkowy)

15 dag

Rodzynki

25 dag

Suszone śliwki

10 dag

Suszone jabłka

15 dag

Orzechy (włoskie i laskowe łącznie)

15 dag

Blanszowane migdały

1 szczypta

Korzenne przyprawy rozdrobnione moździerzem (cynamon, goździki, anyż)

0.5

Sok z połówki cytryny

1 szczypta

Cukier trzcinowy lub miód do smaku

Kopiuj

Wartości odżywcze

Węglowodany

76.41 g

Wartość energetyczna

534.66 kcal

Tłuszcze

22.96 g

Białko

11.33 g

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Moczka – słodka zupa wigilijna nie tylko dla dzieci. Zrobiona jest z piernika i bakalii, została wpisana na ministerialną listę produktów tradycyjnych. Na Śląsku podawano ją w wigilię już w XIX wieku, a owoce, z których się ją przyrządza, zbierane były późnym latem. Zupę nazywano bryją, ale niech Was nazwa nie zmyli – moczka jest aromatyczna, słodka, pełna owoców i bakalii. Z tego też powodu często podawana jest w formie deseru, a nie zupy. Wszystko tak naprawdę w rękach gospodyni :)

Do przygotowania moczki można wykorzystać mieszankę suszonych owoców na kompot – ale nie wędzonych.

Jeśli lubisz cynamon (a my bardzo!), to koniecznie sprawdź też inne nasze przepisy:
Zupa piwna – przepis na życzenie czytelników
Zupa krem z buraków pachnąca cynamonem
Na walentynki: Rozgrzewający krem pomidorowy na pieczonych warzywach
Zupa afrykańska
Garus – staropolska zupa owocowa
Zupa marchewkowa z curry

Krok 1
8 min

Piernik kruszymy na mniejsze kawałki, przekładamy do naczynia, zalewamy przegotowaną wodą, odstawiamy na chwilę do namoczenia, energicznie mieszamy (można masę zmiksować blenderem, aby nie było żadnych grudek).
Krok 2
15 min

Orzechy i migdały siekamy, suszone owoce kroimy w kosteczkę, przedkładamy do garnka razem z rodzynkami. Zalewamy niedużą ilością wody i gotujemy ok. 15 minut.
Krok 3
10 min

Dodajemy do garnka z bakaliami masę z piernika, mieszamy, dodajemy kompot i przyprawy, gotujemy na wolnym ogniu 10 minut, często mieszając.
Krok 4
3 min

Doprawiamy zupę sokiem z cytryny i w razie konieczności – cukrem lub miodem.

Krok 1 z 4

Piernik kruszymy na mniejsze kawałki, przekładamy do naczynia, zalewamy przegotowaną wodą, odstawiamy na chwilę do namoczenia, energicznie mieszamy (można masę zmiksować blenderem, aby nie było żadnych grudek).

Krok 2 z 4

Orzechy i migdały siekamy, suszone owoce kroimy w kosteczkę, przedkładamy do garnka razem z rodzynkami. Zalewamy niedużą ilością wody i gotujemy ok. 15 minut.

Krok 3 z 4

Dodajemy do garnka z bakaliami masę z piernika, mieszamy, dodajemy kompot i przyprawy, gotujemy na wolnym ogniu 10 minut, często mieszając.

Krok 4 z 4

Doprawiamy zupę sokiem z cytryny i w razie konieczności – cukrem lub miodem.

Przepis w formacie PDF

ZE ZDJĘCIAMI

Kup składniki

lite

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Zobacz wszystkie benefity

Moczka – słodka zupa wigilijna nie tylko dla dzieci

Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!

Składniki

Porady & triki

Kopiuj składniki

Wartości odżywcze

Przygotowanie

Krok 1

Krok 2

Krok 3