1 godz 29 min
Średni
Myggyleves, czyli węgierska zupa wiśniowa
Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!
Składniki
4
porcje
ingredient_quantity
recipe ingredient
200
g
Wiśnie (świeże lub mrożone)
trochę
Goździki
1
Cynamon laska
5
łyżek
Cukier trzcinowy
300
ml
Jogurt grecki
200
ml
Śmietana 12%
trochę
Płatki migdałowe
.
Wartości odżywcze
Węglowodany
29.8 g
Wartość energetyczna
226.3 kcal
Tłuszcze
8.9 g
Białko
8.8 g
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Dziś na stole myggyleves, czyli węgierska zupa wiśniowa. Przepisów na specjalność znad Balatonu jest zapewne tyle, ile domostw na Węgrzech. Istnieje jednak pewna uniwersalna wersja receptury, którą można dowolnie modyfikować. W niektórych przepisach znajdziemy dodatek wina lub mąki – w celu zagęszczenia zupy. Stawiając na to, aby chłodnik był aksamitny i kremowy sięgamy po jogurt grecki i chudą śmietanę. Zupa za sprawą korzennych przypraw jest niezwykle wyrazista w smaku. Podawana na zimno doskonale chłodzi w upalne dni.
Przygotowanie
89 min
-
Krok 1
25 minDo garnka wsypać cukier, zawartość opakowania Chłodnik Wiśniowy Winiary, dorzucić goździki i laskę cynamonu. Całość zalać 300 ml wody i doprowadzić do wrzenia, od czasu do czasu mieszając . -
Krok 2
15 minZmniejszyć ogień, dodać wiśnie i gotować dalej na wolnym ogniu przez ok. 15 minut. -
Krok 3
25 minWyłowić laskę cynamonu oraz goździki. Całość wystudzić. -
Krok 4
3 minDodać jogurt grecki i 100 ml śmietany (resztę zostawić do dekoracji). -
Krok 5
10 minW zależności od upodobania, całość zmiksować na gładką masę lub dobrze wymieszać. -
Krok 6
8 minPłatki migdałów uprażyć na patelni – aż lekko się zarumienią. -
Krok 7
3 minSchłodzoną zupę podawać udekorowaną śmietaną i płatkami migdałowymi.
Przepis w formacie PDF
Udostępnij
lite
