27 min
Średni
Orientalny żurek
Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!
Składniki
4
porcje
ingredient_quantity
recipe ingredient
1
opakowanie
1.5
l
Woda
2
Nieduże marchewki
1
Mała rzepa
1
puszka
Mleko kokosowe
1
Mała papryczka chilli lub płatki chilli
1
Limonka
1
Zielona cebulka lub szczypiorek
3
g
Świeży imbir (ok. 3-4 cm)
2
ząbków
.
Wartości odżywcze
Węglowodany
10.5 g
Wartość energetyczna
158 kcal
Tłuszcze
9.5 g
Białko
3.4 g
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Kulinarne eksperymenty to zwykle domena prawdziwych szefów kuchni. Najlepsze restauracje, gwiazdki Michelin, zaskakujące połączenia smaków i nieznane dotąd postaci tradycyjnych dań. Najlepsze jednak jest to, że dosłownie każdy miłośnik dobrego jedzenia może takie kulinarne eksperymenty przeprowadzać we własnej kuchni. Ja postanowiłem przygotować innowacyjną wersję jednej z najpopularniejszych polskich zup. Do tradycyjnego żurku dodałem mleko kokosowe, świeży imbir, sok z limonki, a nawet chilli. Jak wyszedł żurek? Po prostu pysznie. :)
Przygotowanie
27 min
-
Krok 1
8 minDo garnka wlej 1 litr wody i dodaj pokrojone w cieniutkie paseczki marchew i rzepę. Możesz do tego użyć specjalnej skrobaczki lub mandoliny i pokroić warzywa cienko jak makaron. Dodaj również pokrojony w cieniutkie paseczki imbir. -
Krok 2
8 minWłącz gaz i doprowadź zawartość garnka do wrzenia, następnie gotuj jeszcze przez 1-2 minut na średnim ogniu. W tym czasie warzywa powinny zmięknąć, ale jeszcze pozostać lekko chrupiące. -
Krok 3
3 minDo dzbanka wlej pozostałą wodę i rozprowadź w niej zawartość opakowania Rodzinnej Zupy. Wlej do garnka z wodą i warzywami. -
Krok 4
5 minNastępnie do żurku dodaj mleko kokosowe (odrobinę możesz odłożyć, przyda się do ozdobienia zupy na talerzu), chilli w ilości zgodnej z własnymi upodobaniami, sok wyciśnięty z połówki limonki i gotuj na małym ogniu przez pięć minut. -
Krok 5
3 minŻurek podawaj z kleksem mleka kokosowego, posypaną posiekaną zieloną cebulką, oprószoną płatkami chilli i przyozdobioną plasterkiem limonki.
Przepis w formacie PDF
Udostępnij
lite
