41 min
Łatwy
Ostra zupa z marchewki z chili
Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!
Składniki
4
porcje
ingredient_quantity
recipe ingredient
4
Marchewka większa
1
Cebula młoda
1
kawałek
Papryczka chili
2
łyżek
0.5
l
Woda
2
łyżek
Olej winogronowy
1
szczypta
Sól morska
1
ząbek
1
łyżeczka
Koncentrat pomidorowy
5
plastrów
Kromki białego pieczywa
.
Wartości odżywcze
Węglowodany
21.2 g
Wartość energetyczna
172.1 kcal
Tłuszcze
8 g
Białko
3.6 g
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Jedzmy marchewkę! Jest zdrowa, zawiera mnóstwo prowitaminy A, czyli karotenu, który nie tylko wpływa korzystnie na koloryt naszej skóry, ale także na wzrok i odporność, która jesienią pewnie zostanie wystawiona na niejedną próbę. Kto chce na dłużej zachować opaloną skórę, je marchewki! Choć najwięcej karotenu przyswajamy z marchewki surowej, nie mogłam sobie odmówić sprawdzenia, jak sprawdzi się zupa z marchewki z chili.
Ostra zupa z marchewki z chili, pomarańczowa niczym jesienne liście, nie tylko cieszy oczy energetyzującym kolorem, ale także rozgrzewa od środka. Jest zatem idealna na przedjesienne chłody i oczekiwanie na ciepłą złotą polską jesień. Do zupy marchewkowej można zetrzeć odrobinę świeżego imbiru, który doda jej orientalnego charakteru, a grzanki zastąpić prażonymi ziarnami słonecznika lub pistacjami. Ostra zupa z marchewki z chili powinna być podawana w ogrzanych miseczkach.
Smacznego!
Ostra zupa z marchewki z chili, pomarańczowa niczym jesienne liście, nie tylko cieszy oczy energetyzującym kolorem, ale także rozgrzewa od środka. Jest zatem idealna na przedjesienne chłody i oczekiwanie na ciepłą złotą polską jesień. Do zupy marchewkowej można zetrzeć odrobinę świeżego imbiru, który doda jej orientalnego charakteru, a grzanki zastąpić prażonymi ziarnami słonecznika lub pistacjami. Ostra zupa z marchewki z chili powinna być podawana w ogrzanych miseczkach.
Smacznego!
Przygotowanie
41 min
-
Krok 1
5 minMarchewkę myję, obieram i kroję w kostkę. Cebulę siekam. Papryczkę chili siekam. -
Krok 2
3 minW głębokim rondlu rozgrzewam olej (jedną łyżkę), przesmażam na nim cebulę. -
Krok 3
5 minPo chwili dodaję wyciśnięty przez praskę czosnek, a pół minuty później marchewkę i chili, podduszam kilka minut co jakiś czas mieszając. -
Krok 4
20 minPodlewam marchewkę wywarem i gotuję 20 minut „na wolnym ogniu” pod przykryciem. -
Krok 5
3 minNa chwilę przed końcem gotowania dodaje łyżeczkę koncentratu, a z kromek chleba wycinam foremką-marchewką chlebowe marchewki i podsmażam je na rozgrzanym oleju. -
Krok 6
5 minZupę marchewkową miksuję i doprawiam do smaku solą. Zupa z marchewki z chili może być podana z grzankami w kształcie marchewek.
Przepis w formacie PDF
Udostępnij
lite
