73 godz 30 min
Łatwy
Pieczony boczek peklowany
Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!
.
Wartości odżywcze
Węglowodany
1.9 g
Wartość energetyczna
2340 kcal
Tłuszcze
258.8 g
Białko
0.3 g
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Coś dla miłośników mięs: pieczony boczek peklowany. Danie czasochłonne, ale zdecydowanie warte poświęconego czasu i pracy. Po przygotowaniu boczku i odstaniu przez trzy dni, pieczemy mięso w 180 stopniach, aby nabrało chrupkości i wyjątkowego smaku. Po wyjęciu z piekarnika kuchnię wypełni aromat, który sprowadzi domowników, spragnionych nowych, kulinarnych doznań. Poznaj także wyjątkowy przepis na boczek pieczony z cebulą w ciemnym piwie.
Przygotowanie
4410 min
-
Krok 1
10 minPrzygotowujemy ładny kawałek boczku. Sól mieszamy z solą peklową, przygotowujemy czosnek. Do garnka wkładamy boczek, zalewamy wodą i dodajemy przeciśnięty czosnek, a następnie ziele i liść laurowy. -
Krok 2
4320 minOdstawiamy na około 3 dni w zimne miejsce, co jakiś czas mieszając. -
Krok 3
10 minNastępnie boczek parzymy w temperaturze 70 stopni przez 10 minut. Układamy w naczyniu do zapiekania -
Krok 4
70 minNastępnie boczek parzymy w temperaturze 70 stopni przez 10 minut. Układamy w naczyniu do zapiekania. Pieczemy w 180 stopniach przez około godzinę.
Przepis w formacie PDF
Udostępnij
lite
Gość