Dodaj do CookBook

Pikantna zupa tajska z tofu

(0)

2 godz 2 min

Średni

Autorem przepisu jest Zakochane w zupach

Dodaj do CookBook

Składniki

4 porcje

Marchewka

Por (biała część)

250 g

Zielona fasola szparagowa płaska

Szalotki

5 liści

Kafir

Ostra papryczka

0.5 łyżeczka

Zielona pasta curry

1 pęczek

Kolendra

Limonka mała

Krewetki (najlepiej nieobrane, z ogonkami)

150 g

Makaron jajeczny lub ryżowy

200 g

Ser tofu

5 łyżek

Oliwa

5 łyżek

Sos sojowy

Kopiuj

Wartości odżywcze

Węglowodany

31.67 g

Wartość energetyczna

412.16 kcal

Tłuszcze

22.6 g

Białko

24.37 g

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

W mroźne dni warto sięgać po zupy mocno rozgrzewające. Dzięki nim zima nie będzie aż taka straszna! Ostre przyprawy pobudzą metabolizm i sprawią, że będziemy mieli więcej energii. Pikantna zupa tajska z tofu okaże się zatem dobrym rozwiązaniem zarówno na obiad, jak i na kolację. Być może niektórzy dadzą się przekonać, aby zjeść ją już o poranku. To doskonały sposób na energiczny start dnia. Po zjedzeniu miski pożywnej zupy, uczucie sytości powinno towarzyszyć nam do wczesnych godzin południowych.

Sekretem aromatycznego bulionu są ogonki krewetek. Dodane w trakcie gotowania znacząco wpłyną na ostateczny smak zupy. Skoro ma być na ostro, nie można zapomnieć o papryczce chilli! Wartość kaloryczną zupy podbijają dodatki: makaron (według uznania i preferencji: jajeczny lub ryżowy) oraz ser tofu.

Z podanych składników przygotujesz ok. 4 porcji zupy.

To nie jest jedyny przepis, w którym wykorzystujemy krewetki. Poznaj inne nasze propozycje:
Ostra zupa pomidorowa z krewetkami zabielana mleczkiem kokosowym
Sylwestrowa zupa krem z batatów z krewetkami i limonką
Chłodnik czosnkowo-koperkowy z krewetkami
Barszcz biały z mleczkiem kokosowym i krewetkami
Zupa z dyni z krewetkami

Krok 1
4 min

Szalotki obrać, drobno posiekać.
Krok 2
4 min

Papryczkę chili pokroić, usuwając pesteczki.
Krok 3
5 min

Na dnie dużego garnka rozgrzać oliwię. Zeszklić posiekane szalotki z papryczką chilli.
Krok 4
4 min

Marchewki i pora obrać. Włożyć do garnka.
Krok 5
5 min

Krewetki umyć, obrać, ogonki wrzucić do garnka z warzywami.
Krok 6
50 min

Całość zalać wodą. Gotować na wolnym ogniu.
Krok 7
2 min

W trakcie gotowania dodać liście kafiru.
Krok 8
5 min

W międzyczasie obrać i pokroić na kawałki fasolkę.
Krok 9
3 min

Kolendrę posiekać.
Krok 10
3 min

Bulion przecedzić po ok. 40 minutach.
Krok 11
3 min

Ugotowane marchewki pokroić na kawałki.
Krok 12
15 min

Do gotowego bulionu wrzucić pokrojoną fasolkę. Gotować na wolnym ogniu przez ok. 15 minut, następnie dodać krewetki oraz pastę curry.
Krok 13
4 min

Pod koniec gotowania dolać wyciśnięty sok z limonki, kilka łyżek sosu sojowego pokrojone marchewki i posiekaną kolendrę.
Krok 14
12 min

Makaron ugotować. Tofu pokroić w kostkę.
Krok 15
3 min

Zupę podawać z makaronem i pokrojonym serem tofu.

Krok 1 z 15

Szalotki obrać, drobno posiekać.

Krok 2 z 15

Papryczkę chili pokroić, usuwając pesteczki.

Krok 3 z 15

Na dnie dużego garnka rozgrzać oliwię. Zeszklić posiekane szalotki z papryczką chilli.

Krok 4 z 15

Marchewki i pora obrać. Włożyć do garnka.

Krok 5 z 15

Krewetki umyć, obrać, ogonki wrzucić do garnka z warzywami.

Krok 6 z 15

Całość zalać wodą. Gotować na wolnym ogniu.

Krok 7 z 15

W trakcie gotowania dodać liście kafiru.

Krok 8 z 15

W międzyczasie obrać i pokroić na kawałki fasolkę.

Krok 9 z 15

Kolendrę posiekać.

Krok 10 z 15

Bulion przecedzić po ok. 40 minutach.

Krok 11 z 15

Ugotowane marchewki pokroić na kawałki.

Krok 12 z 15

Do gotowego bulionu wrzucić pokrojoną fasolkę. Gotować na wolnym ogniu przez ok. 15 minut, następnie dodać krewetki oraz pastę curry.

Krok 13 z 15

Pod koniec gotowania dolać wyciśnięty sok z limonki, kilka łyżek sosu sojowego pokrojone marchewki i posiekaną kolendrę.

Krok 14 z 15

Makaron ugotować. Tofu pokroić w kostkę.

Krok 15 z 15

Zupę podawać z makaronem i pokrojonym serem tofu.

Przepis w formacie PDF

ZE ZDJĘCIAMI

Kup składniki

lite

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Zobacz wszystkie benefity

Pikantna zupa tajska z tofu

Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!

Aby kontynuować, załóż konto lub zaloguj się

Składniki

Porady & triki

Kopiuj składniki

Wartości odżywcze

Przygotowanie

Krok 1

Krok 2

Krok 3

Krok 4

Krok 5

Krok 6

Krok 7

Krok 8

Krok 9

Krok 10

Krok 11

Krok 12

Krok 13

Krok 14

Krok 15

Krok 1 z 15

Krok 2 z 15

Krok 3 z 15

Krok 4 z 15

Krok 5 z 15

Krok 6 z 15

Krok 7 z 15

Krok 8 z 15

Krok 9 z 15

Krok 10 z 15

Krok 11 z 15

Krok 12 z 15

Krok 13 z 15

Krok 14 z 15

Krok 15 z 15

01

02

03

04

05

06

07

08

09

10

11

12

13

14

15

Aby kontynuować, załóż konto lub zaloguj się

Przepis w formacie PDF

Udostępnij

Zgoda na przejście na stronę zewnętrzną

OK, włącz linki do stron zewnętrznych

Podziel się swoją opinią

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Zaplanuj swoje posiłki z My Menu Plan

Więcej przepisów

Polecane przepisy

Pikantna wołowina z fasolą i pomidorami

Pikantna zupa z dyni z prażonymi migdałami

Pikantna zupa ze słodkich ziemniaków z salami

Tortilla z pikantną wołowiną