Pod bezami

(0)

5 godz 18 min

Łatwy

Dodaj do CookBook

Składniki

4 porcje (w szklance około 350 ml)

1 opakowanie

Galaretka jagodowy smak WINIARY

250 ml

Śmietanka 30%

2 opakowań

Galaretka Przezroczysta winogronowy smak WINIARY

200 g

Truskawki lub inne ulubione owoce (maliny, borówki, jeżyny...)

Białko jajka

110 g

Drobny cukier do wypieków

1 szczypta

Sól

trochę

Sok z cytryny do smaku

Kopiuj

Wartości odżywcze

Węglowodany

39.2 g

Wartość energetyczna

445.4 kcal

Tłuszcze

17.6 g

Białko

8.2 g

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Oto przepis na piękny trzywarstwowy deser, z wykorzystaniem przezroczystej galaretki, pianki i palonej bezy. Kusi kolorami, miksem smaków i różnorodnymi strukturami. Przygotujesz go szybciej niż myślisz.

Krok 1 - pianka
1 min

Rozpuść opakowanie jagodowej galaretki w 250 ml gorącej wody i ostudź.
Krok 2 - pianka
1 min

Gdy galaretka wystygnie, ale jeszcze nie zgęstnieje, dodaj ją do ubitej śmietanki. Całą masę rozłóż do kubeczków.
Krok 3 - pianka
180 min

Tak przygotowaną piankę odstaw do lodówki na około 3 h.
Krok 4
1 min

Godzinę przed wyjęciem pianki z lodówki, przygotuj 2 przezroczyste galaretki (według przepisu z opakowania). Poczekaj, aż ostygną.
Krok 5
120 min

Gdy jagodowa pianka zgęstnieje, wyciągnij ją z lodówki i zalej ostygłą galaretką. Dodaj owoce i znów odstaw do lodówki na około 2 h.
Krok 6 - beza palona (przechowuj ją w chłodnym i suchym miejscu)
14 min

15 min przed wyciągnięciem galaretek z lodówki, zacznij przygotowywać bezę. Ubij białka z drobnym cukrem, odrobiną soli i sokiem z cytryny na tzw. szwajcarską bezę. Ubij pianę w kąpieli wodnej przez około 7 minut. Zdejmij miskę z garnka z wodą i dalej ubijaj, aż przestygnie (około 7 minut). Na koniec, bezę nakładaj łyżką i przypalaj palnikiem.
TIP
1 min

Galaretkę lej po owocu lub łyżeczce, wtedy zachowa klarowność.

Krok 1 - pianka z 7

Rozpuść opakowanie jagodowej galaretki w 250 ml gorącej wody i ostudź.

Krok 2 - pianka z 7

Gdy galaretka wystygnie, ale jeszcze nie zgęstnieje, dodaj ją do ubitej śmietanki. Całą masę rozłóż do kubeczków.

Krok 3 - pianka z 7

Tak przygotowaną piankę odstaw do lodówki na około 3 h.

Krok 4 z 7

Godzinę przed wyjęciem pianki z lodówki, przygotuj 2 przezroczyste galaretki (według przepisu z opakowania). Poczekaj, aż ostygną.

Krok 5 z 7

Gdy jagodowa pianka zgęstnieje, wyciągnij ją z lodówki i zalej ostygłą galaretką. Dodaj owoce i znów odstaw do lodówki na około 2 h.

Krok 6 - beza palona (przechowuj ją w chłodnym i suchym miejscu) z 7

15 min przed wyciągnięciem galaretek z lodówki, zacznij przygotowywać bezę. Ubij białka z drobnym cukrem, odrobiną soli i sokiem z cytryny na tzw. szwajcarską bezę. Ubij pianę w kąpieli wodnej przez około 7 minut. Zdejmij miskę z garnka z wodą i dalej ubijaj, aż przestygnie (około 7 minut). Na koniec, bezę nakładaj łyżką i przypalaj palnikiem.

TIP z 7

Galaretkę lej po owocu lub łyżeczce, wtedy zachowa klarowność.

Przepis w formacie PDF

ZE ZDJĘCIAMI

lite

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Zobacz wszystkie benefity

Pod bezami

Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!

Składniki

Porady & triki

Kopiuj składniki

Wartości odżywcze

Przygotowanie

Krok 1 - pianka

Krok 2 - pianka

Krok 3 - pianka

Krok 4

Krok 5

Krok 6 - beza palona (przechowuj ją w chłodnym i suchym miejscu)