Pomidorowa z pieczonych pomidorów z klopsikami i bulionem warzywnym WINIARY

Jestem kucharką, propagatorką kuchni zero waste, prowadzącą programy kulinarne w TV. Chętnie dzielę się wiedzą o tym, jak bezkompromisowo pysznie gotować, ale tak, żeby nie marnować!

Gęsta zupa krem z pieczonych pomidorów to idealne, rozgrzewające danie, które kusi intensywnym smakiem i aromatem. Świetnie sprawdzi się w chłodne jesienne i zimowe wieczory, ale dzięki dostępności pomidorów przez cały rok, można ją zrobić także poza sezonem. Jej przygotowanie zajmuje zaledwie 20 minut. Sekretem głębokiego smaku tej zupy jest odpowiednie podpieczenie warzyw, które powinny zmięknąć, zachowując jednocześnie swoją soczystość. Ważnym elementem jest dodanie warzywnego bulionu WINIARY oraz łyżeczki konfitury owocowej, co nada zupie wyjątkowej aromatyczności i głębi smaku. Gdy wszystkie składniki są już gotowe, wystarczy je zblendować na gładką masę i podawać w głębokich talerzach. Zupa krem z pomidorów doskonale sprawdzi się zarówno na obiad, jak i na kolację, z pewnością zachwycając każdego, kto jej spróbuje. Zupę można serwować na wiele sposobów, dopasowując dodatki do własnych upodobań. W tradycyjnej wersji podaje się ją z chrupiącymi grzankami ziołowymi. My wybraliśmy opcję bardziej sycącą - z roślinnymi klopsikami Garden Gourmet i świeżym koperkiem. Inną ciekawą propozycją jest posypanie zupy startym parmezanem. Niezależnie od wybranych dodatków, zupa z pieczonych pomidorów wpisze się w gust każdego z domowników.