Risotto z groszkiem i chorizo

Risotto to danie, które z pewnością większość z nas kojarzy. Długi, biały ryż ugotowany do miękkości w towarzystwie różnych dodatków stał się wyjątkowo popularnym i prostym pomysłem na obiad. Mało jednak kto zdaje sobie sprawę z tego, że oryginalny przepis na risotto pochodzi w okolic północnych regionów Włoch, a dokładniej z okolic Mediolanu. To właśnie tam wyjątkowo prężnie rozwijały się uprawy ryżu, co skłoniło lokalnych mistrzów kuchni do eksperymentowania i kreowania nowych smaków. Początkowo risotto z groszkiem lub sosem pomidorowym zdominowało mediolańskie restauracje. Później decydowano się na mięsne dodatki, aż do momentu, w którym pojawiło się popularne risotto z chorizo - klasyczną, hiszpańską kiełbasą. Danie to jest nie tylko wyjątkowo smaczne i pożywne, ale także proste w przygotowaniu. Możemy więc zabrać się za nie we własnej kuchni.

Risotto z chorizo i groszkiem - szybki i sprawdzony przepis

Risotto z chorizo i groszkiem to danie, które nie wymaga od nas wyszukanych zdolności kulinarnych. Tak naprawdę, potrzebne nam będzie jedynie kilka składników, a także odrobina zaangażowania. Teoretycznie, kluczem do sukcesu jest odpowiednie przygotowanie chorizo, a także ugotowanie ryżu. Najlepiej będzie, jeśli zdecydujemy się to risotto z groszkiem przygotować w formie jednogarnkowej, co pozwoli nam na zachowanie pełnego smaku i aromatu potrawy. Pamiętajmy, by na samym początku podsmażyć hiszpańską kiełbaskę do momentu, aż stanie się ona chrupiąca. Następnie podsmażmy suchy ryż i zalejmy całość bulionem - drobiowym lub warzywnym. Pilnujmy cały czas, by ryż nie został rozgotowany na papkę, a jedynie był miękki i aksamitny. Groszek konserwowy postarajmy się dodać pod koniec gotowania, gdyż ten produkt również w prosty sposób można łatwo rozgotować. Nie zapominajmy o ulubionych przyprawach, które dodadzą daniu nieco więcej smaku i aromatu! Całość, możemy ozdobić posiekaną natką pietruszki lub listkami bazylii.

Risotto z groszkiem i chorizo - unikalny pomysł na danie na każdą okazję

Risotto z groszkiem i dodatkiem lekko pikantnej kiełbaski chorizo to fenomenalny przepis na danie, które sprawdzi się podczas każdej okazji. Możemy z powodzeniem przygotować je jako szybki i smaczny obiad dla domowników, ale możemy także zaserwować je podczas uroczystych przyjęć. Jeden przepis, daje nam więc wiele możliwości i tylko od nas zależy, w jaki sposób zdecydujemy się z nich skorzystać. Jednego możemy być pewni - risotto z chorizo to danie, które nigdy nas nie zawiedzie.