Різдвяні вареники з капустою та грибами

За традицією, коли на Святвечір ми сідаємо з близькими за стіл, на ньому повинно бути 12 страв. Цей комплект може відрізнятися в різних регіонах. Те, які страви подають на Святвечір, також залежить від кулінарних уподобань людей, які сидять за спільним столом. Це також значною мірою залежить від традицій і передається з покоління в покоління. Одне можна сказати точно, на різдвяному столі обов’язково будуть вареники зі смачною пісною начинкою.

Найсмачніші вареники на Різдво
Вареники з капустою та грибами – це традиційна різдвяна страва. Це один із різдвяних смаколиків, на який ми чекаємо з нетерпінням. Приготовані з надзвичайно ніжного тіста та наповнені ароматною начинкою з квашеної капусти та грибів, вони смакують неповторно цього особливого вечора. Наш перевірений рецепт різдвяних вареників відносно простий, і кожен повинен легко впоратися з їх приготуванням. Ми підкажемо, що робити, щоб тісто вийшло більш пружним, а начинка – смачнішою. Використовуючи тепле молоко з маслом, ваші різдвяні вареники стануть неперевершеними! Завдяки тому, що ви зварите начинку на грибному бульйоні з боровиками WINIARY - запах страви розійдеться по дому, ні в кого не залишиться сумнівів, що наближаються свята і незабаром наступить Різдво.

Різдвяні вареники – рецепт
Щоб приготувати смачні різдвяні вареники, вам знадобляться сушені гриби. Їх потрібно відварити, краще в бульйоні, остудити, а потім дрібно нарізати. Приготуйте тісто з молока і масла. Нагрівайте, поки масло не розтане. Борошно потрібно насипати в миску і залити ще теплою сумішшю молока і масла. Тим часом підготуйте решту інгредієнтів для начинки для різдвяних вареників.

Спосіб приготування різдвяних вареників
Цибулю, часник і квашену капусту необхідно дрібно нарізати, а потім обсмажити на розігрітій олії. Коли капуста стане м'якою, до неї додаємо підготовлені раніше гриби. Смажте все близько 10 хвилин і відставте остигати. Змішайте інгредієнти для тіста до отримання компактної, еластичної маси. Викладаємо на дошку і розгортаємо в корж товщиною приблизно 2-3 мм. Вирізаємо склянкою акуратні кружечки і викладаємо на кожен з них начинку. Акуратно зліпіть краї вареників. Готові вареники відваріть в підсоленій воді. Коли вони спливуть на поверхню, дістаньте їх і полийте розтопленим маслом. Перед їхнім унікальним смаком не встоїть ніхто! Дивіться інші рецепти різдвяних вареників