Rolada z łososia

(0)

40 min

Średni

Dodaj do CookBook

Składniki

4 Porcje

Jajko

100 g

Mąka pszenna

125 ml

Mleko

250 g

Mrożony szpinak

7 g

Cukier

1 szczypta

Sól

300 g

Łosoś wędzony w plastrach

200 g

Serek kremowy

100 g

Sos chrzanowy WINIARY

trochę

Koperek

Kopiuj

Krok 1
5 min

W wysokiej misce umieść rozmrożony, odciśnięty szpinak. Do szpinaku wlej mleko. Dodaj szczyptę soli, gałkę muszkatołową oraz żółtka. Całość miksuj przy pomocy blendera ręcznego. Jeśli używasz szpinaku mrożonego, najpierw rozmroź go i odsącz z nadmiaru wody. Do zmiksowanej masy szpinakowej dodaj przesianą mąkę i całość jeszcze raz zmiksuj na gładko. Odstaw.
Krok 2
5 min

Białka ubij osobno z cukrem na sztywno i na koniec delikatnie wmieszaj je szpatułką w zieloną masę.
Krok 3
20 min

Przygotuj dużą blachę. Blachę wyłóż papierem do pieczenia. Ciasto wyłóż na całą powierzchnię blaszki. Łopatką powierzchnię. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 170°C. Cienkie ciasto piecz 20 minut do lekkiego zarumienienia brzegów. Po tym czasie wyłącz piekarnik i otwórz lekko drzwiczki na kilka minut. Wyjmij ciasto i zostaw do zupełnego przestudzenia na 20 minut. Możesz je zrolować lekko do wystudzenia.
Krok 4
5 min

Rozwiń ciasto zostawiając je na papierze i papierem do dołu. Wystudzone ciasto wysmaruj serkiem śmietankowym wymieszanym z sosem chrzanowym i posiekanym koperkiem. Następnie na serku ułóż obok siebie plastry łososia. Całość posyp mielonym pieprzem.
Krok 5
5 min

Zwijaj ciasto w rulon, odklejając równocześnie od papieru. Rób to powoli i ostrożnie. Gotową roladkę wstaw do lodówki na godzinę. Gotową roladę zawiń w ten sam papier i odłóż do lodówki do schłodzenia na 30 minut.

Krok 1 z 5

W wysokiej misce umieść rozmrożony, odciśnięty szpinak. Do szpinaku wlej mleko. Dodaj szczyptę soli, gałkę muszkatołową oraz żółtka. Całość miksuj przy pomocy blendera ręcznego. Jeśli używasz szpinaku mrożonego, najpierw rozmroź go i odsącz z nadmiaru wody. Do zmiksowanej masy szpinakowej dodaj przesianą mąkę i całość jeszcze raz zmiksuj na gładko. Odstaw.

Krok 2 z 5

Białka ubij osobno z cukrem na sztywno i na koniec delikatnie wmieszaj je szpatułką w zieloną masę.

Krok 3 z 5

Przygotuj dużą blachę. Blachę wyłóż papierem do pieczenia. Ciasto wyłóż na całą powierzchnię blaszki. Łopatką powierzchnię. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 170°C. Cienkie ciasto piecz 20 minut do lekkiego zarumienienia brzegów. Po tym czasie wyłącz piekarnik i otwórz lekko drzwiczki na kilka minut. Wyjmij ciasto i zostaw do zupełnego przestudzenia na 20 minut. Możesz je zrolować lekko do wystudzenia.

Krok 4 z 5

Rozwiń ciasto zostawiając je na papierze i papierem do dołu. Wystudzone ciasto wysmaruj serkiem śmietankowym wymieszanym z sosem chrzanowym i posiekanym koperkiem. Następnie na serku ułóż obok siebie plastry łososia. Całość posyp mielonym pieprzem.

Krok 5 z 5

Zwijaj ciasto w rulon, odklejając równocześnie od papieru. Rób to powoli i ostrożnie. Gotową roladkę wstaw do lodówki na godzinę. Gotową roladę zawiń w ten sam papier i odłóż do lodówki do schłodzenia na 30 minut.

Przepis w formacie PDF

ZE ZDJĘCIAMI

lite

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Zobacz wszystkie benefity

Rolada z łososia

Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!

Składniki

Porady & triki

Kopiuj składniki

Wartości odżywcze

Przygotowanie

Krok 1

Krok 2

Krok 3

Krok 4