Dodaj do CookBook

Rosół wegetariański

(0)

3 godz 10 min

Łatwy

Autorem przepisu jest Zakochane w zupach

Dodaj do CookBook

Składniki

4 porcje

1 pęczek

Młode marchewki

Młode pietruszki

Młody seler z nacią

Por

Szalotki

2 ząbków

Czosnek

trochę

Natka pietruszki

200 g

Ulubiony makaron do rosołu

Liść laurowy

Ziele angielskie

Goździki

0.5 łyżeczka

Kurkuma

1 łyżeczka

Suszony lubczyk

3 łyżek

Sos sojowy

1 łyżka

Oliwa

trochę

Sól i pieprz

Kopiuj

Wartości odżywcze

Węglowodany

78.3 g

Wartość energetyczna

395.8 kcal

Tłuszcze

5.3 g

Białko

11.8 g

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Rosół wegetariański? Brzmi jak oksymoron? Doświadczenie pokazało mi, że przekonać niektórych do tej wersji bywa ciężko, nie znaczy jednak, że jest to niemożliwe. Dzięki poniższemu przepisowi grono entuzjastów wegetariańskiej wersji rosołu powinno się powiększyć.

Krok 1
10 min

Marchewki, pietruszki, selera (z nacią) i pora (białą część) umyć, wyszorować i umieścić w dużym garnku.
Krok 2
10 min

Szalotki i ząbki czosnku obrać, szalotki opalić - przypalić nad ogniem kuchenki gazowej lub palnikiem. Tak przygotowane warzywa dołożyć do garnka.
Krok 3
2 min

Do warzyw dorzucić przyprawy.
Krok 4
150 min

Całość zalać wodą - tak, aby przykryła ona warzywa. Gotować na bardzo małym ogniu przez ok. 2 - 2,5 godziny.
Krok 5
10 min

W międzyczasie ugotować ulubiony makaron i posiekać natkę pietruszki.
Krok 6
5 min

Ugotowany rosół przecedzić, odciskając starannie warzywa.
Krok 7
2 min

Marchewki i pietruszki wkroić do rosołu.
Krok 8
1 min

Zupę podawać z makaronem, posypaną natką pietruszki.

Krok 1 z 8

Marchewki, pietruszki, selera (z nacią) i pora (białą część) umyć, wyszorować i umieścić w dużym garnku.

Krok 2 z 8

Szalotki i ząbki czosnku obrać, szalotki opalić - przypalić nad ogniem kuchenki gazowej lub palnikiem. Tak przygotowane warzywa dołożyć do garnka.

Krok 3 z 8

Do warzyw dorzucić przyprawy.

Krok 4 z 8

Całość zalać wodą - tak, aby przykryła ona warzywa. Gotować na bardzo małym ogniu przez ok. 2 - 2,5 godziny.

Krok 5 z 8

W międzyczasie ugotować ulubiony makaron i posiekać natkę pietruszki.

Krok 6 z 8

Ugotowany rosół przecedzić, odciskając starannie warzywa.

Krok 7 z 8

Marchewki i pietruszki wkroić do rosołu.

Krok 8 z 8

Zupę podawać z makaronem, posypaną natką pietruszki.

Przepis w formacie PDF

ZE ZDJĘCIAMI

Kup składniki

lite

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Zobacz wszystkie benefity

Rosół wegetariański

Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!

Składniki

Porady & triki

Kopiuj składniki

Wartości odżywcze

Przygotowanie

Krok 1

Krok 2

Krok 3

Krok 4

Krok 5

Krok 6

Krok 7