30 min
Łatwy
Sałatka panzanella z czerstwym pieczywem
Robert Harna
winiary.pl
Jestem szefem kuchni, stylistą i konsultantem kulinarnym, lecz przede wszystkim pasjonatem gotowania. Moją specjalnością są potrawy klasyczne, do których jednak zawsze dodaję coś autorskiego. Jest to więc klasyka z twistem!
Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!
Składniki
4
porcje
ingredient_quantity
recipe ingredient
1
kawałek
Czerstwe pieczywo – najlepiej chleb na zakwasie
1
Czerwona cebula
1
Ogórek, opcjonalnie świeża cukinia
400
g
Ulubione dojrzałe pomidory, najlepiej kolorowe
100
ml
Oliwa z oliwek
trochę
Bazylia
1
łyżka
Ocet jabłkowy lub winny
trochę
Sól i pieprz do smaku
.
Wartości odżywcze
Węglowodany
9.1 g
Wartość energetyczna
239.7 kcal
Tłuszcze
22.8 g
Białko
1.7 g
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Nie wyrzucaj czerstwego chleba - przydać Ci się on może np. na bułkę tartą, jako bruschetta (sprawdź koniecznie nasz przepis), do zupy lub do sałatki panzanella z czerstwym pieczywem. To toskańskie danie typowe dla rustykalnej kuchni włoskiej, która wykorzystuje wszystkie produkty do maksimum - Włosi Zero Waste mają we krwi. Panzanella z czerstwym pieczywem będzie sycącą propozycją na śniadanie, brunch i lunch do pudełka do pracy. Sprawdzi się również jako przystawka na przyjęcie. Podawaj ją od razu po przyrządzeniu - aby grzanki pozostały świeże i chrupkie. Buon appetito!
Przygotowanie
30 min
-
Krok 1
10 minPołowę oliwy wymieszaj z octem oraz solą i pieprzem. Jeśli pieczywo jest mocno czerstwe lub suche, dodaj 50 ml wody. Pieczywo pokrój w dużą kostkę lub porwij na kawałki i umieść w misce. Dodaj dressing i dokładnie wymieszaj. -
Krok 2
10 minPieczywo wyłóż na blaszkę do pieczenia i wstaw na kilka minut do rozgrzanego piekarnika z opcją grill, aby się z jednej strony zarumieniło. -
Krok 3
10 minCebule pokrój w cienkie piórka. Ogórek pokrój w półplasterki. Pomidory pokrój w dużą kostkę. Liście bazylii porwij palcami. Wszystko umieść w dużej misce. Dodaj kawałki pieczywa, oliwę oraz sól i pieprz. Całość delikatnie wymieszaj i podawaj.
Przepis w formacie PDF
Udostępnij
lite
