Jest to zdrowe i sycące danie, którego przygotowanie wymaga zaledwie kilkunastu minut. Pożywną sałakę na bazie makaronu można zabrać do pracy w lunchboxie, ale również postawić na świątecznym stole. Jeżeli jakimś cudem nie zostanie zjedzona w całości - na drugi dzień będzie smakowała jeszcze lepiej. Warto również przygotować ją na lekki obiad lub kolaję po intensywnym dniu. Dobrze zbilansowanie składniki sałatki z brokułami i makaronem sprawiają, że skutecznie zaspokaja ona głód, dostarczając organizmowi cennych składników odżywczych.
W czym tkwi sekret udanej sałatki z makaronem i brokułem?
Sukces sałatki to kwestia dobrze dobranej bazy i wyrazistych dodatkach. W tym przypadku bazą będzie makaron oraz brokuł, a łącznikiem kremowy majonez. Rodzaj makaronu ma tu duże znaczenie: warto wybrać makaron o średniej wielkości kształtach i ugotować do al dente. Tradycyjne kokardki sprawdzą się idealnie, można również dać szansę muszelkom lub świderkom. Wybierając brokuł, zadbajmy o to, by był soczyście zielony - jest to oznaką jego świeżości. Brokuł można delikatnie rozgotować, wówczas rozpadnie się na przyjemne w konsystencji delikatne cząstki. Sałatka z brokułem i makaronem powinna być doprawiona wyrazistym w smaku majonezem o kremowej konsystencji. Dzięki niemu składniki potrawy idealnie się połączą, tworząc jedyną w swoim rodzaju kompozycję smaków.
Jak sprawić, by sałatka z brokułów i makaronu była pożywna?
Aby brokułowa sałatka stała się daniem obiadowym, warto dodać do niej pokojoną w paseczki szynkę konserwową. Sprawdzą się tu również doskonale podsmażone na oliwie kawałki kurczaka. W wersji wegetariańskiej mięsny dodatek można zastąpić jajkiem ugotowanym na tardo, natomiast weganie mogą zdecydować się na tofu. Bazę z brokułów i makaronu w majonezowym sosie można dowolnie modyfikować i dostosowywać do własnych upodobań kulinarnych. Suszone pomidory są natomiast dodatkiem, z którego nie warto rezygnować! Ich wyrazisty smak idealnie równoważy subtelną bazę z brokułów i makaronu.
W jaki sposób doprawić sałatkę z makaronem i brokułem?
Makaronowa sałatka z brokułami nie wymaga wielu wyszukanych przypraw. Sól i pieprz to proste i uniwersalne połączenie, które w tym przypadku sprawdzi się idealnie. Przyprawy warto dodać na samym końcu. Ostateczny smak sałatki w dużym stopniu zależy od rodzaju dodanego do niej majonezu. Warto postawić na ulubiony majonez wysokiej jakości, sprawdzony w wielu kulinarnych bojach. Natomiast wersja lekka sprawi, że sałatka będzie lżejsza i stanie się doskonałym daniem dla osób dbających o linię.
Halina