Sernik waniliowy z solonym karmelem

(6)

1 godz 30 min

Łatwy

Winiary winiary.pl

Smacznego!

Dodaj do CookBook

Składniki

16 porcji

Kruche ciasteczka

1 kg

Twaróg półtłusty

Jajko

1 opakowanie

Cukier wanilinowy WINIARY

1 opakowanie

Budyń Waniliowy WINIARY

200 g

Cukier puder

100 ml

Śmietanka 30%

1 szklanka

Cukier

1 Płaska łyżka

Masło

0.5 szklanka

Śmietanka 30%

0.3 łyżeczka

Sól

100 g

Orzeszki ziemne prażone solone

Kopiuj

Wartości odżywcze

Węglowodany

42.46 g

Wartość energetyczna

357.53 kcal

Tłuszcze

15.42 g

Białko

11.36 g

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Krok 1
20 min

Ciasteczka pokrusz i wymieszaj z rozpuszczonym masłem. Tak przygotowaną masą wyłóż tortownicę o średnicy 22-24 cm i piecz około 10 minut w piekarniku nagrzanym do 170*C. Gotowy spód odstaw do wystygnięcia. Możesz pominąć pieczenie ciasteczek, pamiętaj jednak, że wtedy będą się bardziej rozpadać przy krojeniu ciasta.
Krok 2
60 min

Wymieszaj wszystkie pozostałe składniki (twaróg półtłusty, jajko, opakowanie cukru wanilinowego, cukier puder, 100 ml śmietanki i szklankę cukru) łącznie z budyniem, uważając przy tym, aby zbytnio nie napowietrzyć masy. Wylej na wcześniej schłodzony spód. Piecz w piekarniku w temperaturze 140 – 150 st. C od 50 minut (jeśli korzystasz z piekarnika z termoobiegiem) do godziny.
Krok 3
10 min

W tym czasie przygotuj solony karmel – na patelni rozpuszczaj cukier do momentu, nabierze złotego koloru i zacznie się karmelizować. Dodaj płaską łyżkę masła, pół szklanki śmietanki 30% i sól, po czym podgrzewaj całość na średniej mocy mieszając, aż cała masa się rozpuści, tworząc gęsty sos.
Krok 4
180 min

Gorący sernik udekoruj orzeszkami, polej ciepłym karmelem i odstaw na minimum 3 godziny do wystygnięcia

Krok 1 z 4

Ciasteczka pokrusz i wymieszaj z rozpuszczonym masłem. Tak przygotowaną masą wyłóż tortownicę o średnicy 22-24 cm i piecz około 10 minut w piekarniku nagrzanym do 170*C. Gotowy spód odstaw do wystygnięcia. Możesz pominąć pieczenie ciasteczek, pamiętaj jednak, że wtedy będą się bardziej rozpadać przy krojeniu ciasta.

Krok 2 z 4

Wymieszaj wszystkie pozostałe składniki (twaróg półtłusty, jajko, opakowanie cukru wanilinowego, cukier puder, 100 ml śmietanki i szklankę cukru) łącznie z budyniem, uważając przy tym, aby zbytnio nie napowietrzyć masy. Wylej na wcześniej schłodzony spód. Piecz w piekarniku w temperaturze 140 – 150 st. C od 50 minut (jeśli korzystasz z piekarnika z termoobiegiem) do godziny.

Krok 3 z 4

W tym czasie przygotuj solony karmel – na patelni rozpuszczaj cukier do momentu, nabierze złotego koloru i zacznie się karmelizować. Dodaj płaską łyżkę masła, pół szklanki śmietanki 30% i sól, po czym podgrzewaj całość na średniej mocy mieszając, aż cała masa się rozpuści, tworząc gęsty sos.

Krok 4 z 4

Gorący sernik udekoruj orzeszkami, polej ciepłym karmelem i odstaw na minimum 3 godziny do wystygnięcia

Przepis w formacie PDF

ZE ZDJĘCIAMI

Kup składniki

lite

Ogólna ocena

2.7 z 5

Wszystkich ocen: 6

Podziel się swoją opinią

Select a row to filter reviews by rating

66 All Stars

11 5 Stars

22 4 Stars

00 3 Stars

00 2 Stars

33 1 Stars

Opinie

Most useful first

Klaudia

w przepisie jest błąd. do masy cukrowej nie dodajemy szklanki cukru, bo ona powinna być wykorzystana na karmel. Niestety błąd dostrzegłam dopiero po skończeniu sernika, bo wyszedł za słodki :( Z poprzedniego komentarza wynika, że ta informacja została dodana jako "poprawiona" wersja przepisu. Dla mnie przepis przygotowany byle jak. Duży minus.

Anonim (niezweryfikowany) 09/11/2021-05:05 CEST

Czy ta opinia jest przydatna?

Monika

Co to znaczy „wszystkie pozostałe składniki” w drugim kroku?

Anonim (niezweryfikowany) 03/31/2021-08:37 CEST

Czy ta opinia jest przydatna?

Reply by Expert 04/13/2021-11:08 CEST

Moniko, chodzi o twaróg półtłusty, jajko, opakowanie cukru wanilinowego, budyń waniliowy, cukier puder, 100 ml śmietanki i szklankę cukru.
Reszta składników: płaska łyżka masła, pół szklanki śmietanki i sól to składniki do sosu karmelowego, który wykonujemy w kroku 3.
Doprecyzowaliśmy to również w przepisie. Pozdrawiamy!

Podziel się swoją opinią

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Zobacz wszystkie benefity

Sernik waniliowy z solonym karmelem

Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!

Składniki

Porady & triki

Kopiuj składniki

Wartości odżywcze

Przygotowanie

Krok 1

Krok 2

Krok 3