Sos Vinegret - przepis podstawowy

Jestem szefem kuchni, stylistą i konsultantem kulinarnym, lecz przede wszystkim pasjonatem gotowania. Moją specjalnością są potrawy klasyczne, do których jednak zawsze dodaję coś autorskiego. Jest to więc klasyka z twistem!

Sos Vinegret to klasyka francuskiej kuchni. Perfekcyjnie łączy się on z różnymi rodzajami sałat, podkreślając ich smak. Sprawdź przepis na Winiary.pl! Sos Vinegret przyrządzamy na bazie soku z cytryny lub octu oraz oliwy, które są dokładnie ubijane, aż lekko zgęstnieją. Jego przygotowanie rozpoczynamy od zmieszania soku z pieprzem i solą - kolejność jest tu bardzo ważna, ponieważ dodatek oliwy utrudnia rozpuszczanie się soli. Aby sos miał gładką konsystencję, oliwę wlewamy powoli. Poczuj się, jak francuski szef kuchni! Swój sos Vinegret podstawowy możesz udoskonalić za pomocą świeżych, posiekanych ziół i czosnku (jeśli chcesz, by był Twój sos Vinegret jeszcze bardziej wyrazisty).