Strucla drożdżowa z serem

(0)

3 godz 59 min

Łatwy

Winiary winiary.pl

Smacznego!

Dodaj do CookBook

Składniki

10 porcji

1 łyżeczka

Cukier

Żółtko

50 g

Cukier puder

60 g

Masło

1 szczypta

Sól

Żółtko

2 łyżek

Cukier

Białko

trochę

Masło

15 g

Drożdże

2 łyżek

Mleko 3,2%

trochę

Skórka z cytryny

250 g

Mąka pszenna

0.5 szklanka

Mleko 3,2%

1 opakowanie

Cukier wanilinowy WINIARY

500 g

Ser twarogowy

Kopiuj

Wartości odżywcze

Węglowodany

31.32 g

Wartość energetyczna

313.84 kcal

Tłuszcze

17.23 g

Białko

8.66 g

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Cudownie puszysta, delikatna strucla drożdżowa z serem to idealny podwieczorek na deszczowy weekend. Ciasto wyrasta sobie powoli, a my ucieramy słodką masę serową, pachnącą Cukrem wanilinowym WINIARY. Można dodać do niej garść sparzonych i odsączonych rodzynek albo nieco skórki pomarańczowej. Zawiniętą struclę możemy przed pieczeniem ponacinać delikatnie ostrym nożem - dzięki temu wszystko równomiernie się upiecze. Gdy ostygnie, możemy posypać cukrem pudrem, a najlepiej - posmarować lukrem cytrynowym. Teraz trzeba się tylko zdecydować, czy zjemy naszą struclę z mlekiem, kawą, herbatą czy kakao.

Krok 1
35 min

Drożdże dokładnie połącz z mlekiem i cukrem do otrzymania konsystencji gęstej śmietany. Odstaw tak otrzymany rozczyn w ciepłe miejsce aż do wyrośnięcia.
Krok 2
17 min

Masło delikatnie rozpuść w rondelku i odstaw do wystygnięcia.
Krok 3
15 min

Mąkę, cukier, szczyptę soli wysyp na stolnicę. Żółtka ubij wraz z cukrem na puch i wylej na stolnicę. Wyrób ciasto wlewając powoli wyrośnięte drożdże.
Krok 4
30 min

Kiedy składniki się połączą dolej do ciasta roztopiony tłuszcz i wyrób aż masa będzie odchodziła od ręki. Ponownie odstaw do wyrośnięcia w ciepłe miejsce.
Krok 5
10 min

Ser twarogowy przełóż do miseczki, dodaj żółtka oraz cukry i dokładnie wymieszaj widelcem do połączenia się wszystkich składników
Krok 6
1 min

Wąską blaszkę (może być również keksówka) wysmaruj tłuszczem.
Krok 7
1 min

Po wyrośnięciu ciasto nakłuj palcem w kilku miejscach żeby opadło.
Krok 8
5 min

Wyjmij na stolnicę wyłożoną pergaminem i rozwałkowuj na prostokąt.
Krok 9
10 min

Na tak przygotowanym cieście rozsmaruj przygotowany ser i delikatnie zawiń w tzw. roladę.
Krok 10
25 min

Gotową struclę przełóż do blaszki. Ponownie odstaw blaszkę w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
Krok 11
90 min

Białko roztrzep w miseczce i pędzelkiem cukierniczym rozsmaruj je na wyrośniętym cieście. Ciasto włóż do nagrzanego piekarnika do temp. 190°C na ok. 1,5 godz.

Krok 1 z 11

Drożdże dokładnie połącz z mlekiem i cukrem do otrzymania konsystencji gęstej śmietany. Odstaw tak otrzymany rozczyn w ciepłe miejsce aż do wyrośnięcia.

Krok 2 z 11

Masło delikatnie rozpuść w rondelku i odstaw do wystygnięcia.

Krok 3 z 11

Mąkę, cukier, szczyptę soli wysyp na stolnicę. Żółtka ubij wraz z cukrem na puch i wylej na stolnicę. Wyrób ciasto wlewając powoli wyrośnięte drożdże.

Krok 4 z 11

Kiedy składniki się połączą dolej do ciasta roztopiony tłuszcz i wyrób aż masa będzie odchodziła od ręki. Ponownie odstaw do wyrośnięcia w ciepłe miejsce.

Krok 5 z 11

Ser twarogowy przełóż do miseczki, dodaj żółtka oraz cukry i dokładnie wymieszaj widelcem do połączenia się wszystkich składników

Krok 6 z 11

Wąską blaszkę (może być również keksówka) wysmaruj tłuszczem.

Krok 7 z 11

Po wyrośnięciu ciasto nakłuj palcem w kilku miejscach żeby opadło.

Krok 8 z 11

Wyjmij na stolnicę wyłożoną pergaminem i rozwałkowuj na prostokąt.

Krok 9 z 11

Na tak przygotowanym cieście rozsmaruj przygotowany ser i delikatnie zawiń w tzw. roladę.

Krok 10 z 11

Gotową struclę przełóż do blaszki. Ponownie odstaw blaszkę w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

Krok 11 z 11

Białko roztrzep w miseczce i pędzelkiem cukierniczym rozsmaruj je na wyrośniętym cieście. Ciasto włóż do nagrzanego piekarnika do temp. 190°C na ok. 1,5 godz.