1 godz 6 min
Łatwy
Świąteczny piernik z majonezem
Robert Harna
winiary.pl
Jestem szefem kuchni, stylistą i konsultantem kulinarnym, lecz przede wszystkim pasjonatem gotowania. Moją specjalnością są potrawy klasyczne, do których jednak zawsze dodaję coś autorskiego. Jest to więc klasyka z twistem!
Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!
Składniki
12
porcji
ingredient_quantity
recipe ingredient
300
g
Mąka pszenna
4
łyżek
2
Jajko
150
g
Daktyle bez pestek
150
g
Cukier
150
ml
Mleko
150
ml
Miód np. wielokwiatowy lub gryczany dla głębszego smaku
100
g
Orzechy laskowe lub włoskie
1
łyżeczka
Proszek do pieczenia
1
łyżeczka
Soda oczyszczona
2
łyżek
Przyprawa do piernika
1
łyżeczka
Kakao
trochę
Skórka z pomarańczy
1
szczypta
Sól
1
Lukier pomarańczowy
trochę
Sok z pomarańczy
200
g
Cukier puder (w zależności od konsystencji)
.
Wartości odżywcze
Węglowodany
54.8 g
Wartość energetyczna
320 kcal
Tłuszcze
11.3 g
Białko
4.4 g
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Przygotowanie
66 min
-
Krok 1
5 minW dużej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, przyprawę do piernika, kakao (jeśli używasz) i szczyptę soli. Dokładnie wymieszaj suche składniki, aby dobrze się połączyły. -
Krok 2
3 minW osobnej misie ubij jajka z cukrem na puszystą masę, a następnie dodaj miód, mleko i Majonez Dekoracyjny WINIARY. Mieszaj, aż składniki się połączą, tworząc jednolitą masę. -
Krok 3
5 minDo mokrych składników dodaj suche składniki, mieszając delikatnie, aż uzyskasz gładkie ciasto. Na koniec dodaj posiekane daktyle, orzechy oraz startą skórkę pomarańczową. Wymieszaj, aby równomiernie rozłożyć dodatki w cieście. -
Krok 4
45 minPrzelej ciasto do wyłożonej papierem do pieczenia formy (np. o wymiarach 20x30 cm) i piecz w piekarniku nagrzanym do 170°C przez około 30–45 minut (w zależności od wielkości foremki babka upiecze się szybciej lub wolniej), aż piernik będzie wyrośnięty i sprężysty. Po 30 minutach sprawdź patyczkiem, czy ciasto jest gotowe – po wyjęciu patyczek powinien być suchy. -
Krok 5
5 minPodczas, gdy ciasto się piecze, przygotuj lukier: do cukru pudru dodaj sok z pomarańczy, mieszając, aż uzyskasz gęstą, ale płynną polewę. W razie potrzeby dostosuj ilość cukru pudru lub soku, aby uzyskać pożądaną konsystencję. -
Krok 6
3 minPo wystudzeniu polej piernik przygotowaną polewą pomarańczową. Możesz dodatkowo ozdobić go posiekanymi orzechami, bakaliami, owocami lub startą skórką pomarańczową.
Przepis w formacie PDF
Udostępnij
lite
